Как варить гречку в мультиварке: 5 простых рецептов

Кто сказал, что гречка — это скучно? На самом деле это настоящий кулинарный хамелеон! Она может быть нежным молочным завтраком, сытным гарниром к мясу или полноценным овощным блюдом. И всё это — без лишних усилий, если у вас есть мультиварка. Просто засыпаешь, заливаешь, нажимаешь кнопку — и ароматная гречневая каша готова.

Подготовка гречки к варке

Чтобы гречка в мультиварке получилась вкусной, рассыпчатой и сохранила свои полезные свойства, важно правильно подготовить крупу и соблюдать базовые пропорции. Также следует учитывать, на каком режиме варить гречку в мультиварке — обычно это режим «Каша» или «Гречка», который оптимально поддерживает нужную температуру и время для полного приготовления. Эти простые действия — основа любого рецепта, независимо от выбранного режима или дополнительных ингредиентов.

Познавательная статья: Скороварка или мультиварка в чем разница: 5 факторов для выгоды

Перебирание и промывание

Перед тем как приготовить гречку в мультиварке, её нужно тщательно перебрать: удалить чёрные зёрна, шелуху и возможный мусор. Далее промойте крупу в сите под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет не только очистить зёрна, но и сделать вкус каши мягче.

Обжаривание для выразительного вкуса

Чтобы придать гречневой каше в мультиварке насыщенный, слегка ореховый аромат, крупу можно обжарить перед варкой. Это делается на сухой сковороде в течение 4–5 минут или непосредственно в чаше устройства — в режиме «Жарка» или «Выпечка», добавив 1 столовую ложку растительного масла. Такой подход придаёт блюду аппетитный оттенок и улучшает текстуру.

Пропорции воды и время приготовления

Главный вопрос, который возникает у каждого — гречка в мультиварке: сколько воды нужно? Стандартный ответ: на 1 стакан крупы — 2 стакана воды. Это классическое соотношение подходит для рассыпчатой каши. Если же хочется более мягкой, густой текстуры — добавьте немного больше воды, до 2,5 стаканов. А для зелёной гречки в мультиварке пропорции — также 1:2, но варить её нужно немного меньше.

Что касается времени, то обычно сварить гречку в мультиварке в режиме «Гречка» занимает 20–25 минут. Если же используется режим «Крупы», «Мультиповар» или другие варианты, продолжительность может варьироваться от 20 до 35 минут в зависимости от мощности устройства и количества ингредиентов.

Совет: Как выбрать мультиварку

Как варить гречку в мультиварке: 5 простых рецептов

Все знают, что эта крупа — не только полезное, но и вкусное блюдо. Однако, чтобы получить настоящий шедевр, важно правильно её приготовить. Ниже представлены 5 простых рецептов приготовления этой крупы в мультиварке — от классического гарнира до сытных блюд для всей семьи.

Как сварить молочный суп с гречкой в мультиварке

Молочная гречка в мультиварке — идеальное блюдо для завтрака. Она сытная, полезная и не требует постоянного контроля. Чтобы приготовить её, нужно:

• 150 г крупы (можно использовать зелёную),
• 450 мл молока,
• 150 мл воды,
• масло — 1 ст. л.,
• соль, сахар или подсластитель по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Протрите чашу мультиварки кусочком масла, чтобы предотвратить поднятие молочной пены.
2. Смешайте молоко и воду, добавьте к крупе, положите соль и сахар.
3. Установите режим «Молочная каша» или «Суп» и нажмите «Старт». Через 15 минут ваша каша гречневая в мультиварке будет готова.

Себе в копилку: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Зелёная гречка в мультиварке

Как варить зелёную гречку в мультиварке? Это настоящий суперфуд, который сохраняет все полезные свойства. Приготовить её несложно:

Ингредиенты:

• 2 стакана зелёной крупы,
• 4 стакана воды,
• соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Промойте крупу и высыпьте её в чашу мультиварки.
2. Добавьте воду и соль.
3. Установите режим «Гречка» или «Крупы» и оставьте на 15 минут. После сигнала не открывайте крышку ещё 15 минут, чтобы каша настоялась.

Гречка в пакетах в мультиварке

Крупа в пакетах — это отличный способ быстро и удобно приготовить гарнир. Для этого нужно:

Ингредиенты:

• 1 л кипятка,
• соль,
• 2 пакета с крупой.

Пошаговая инструкция:

1. Налейте в чашу мультиварки кипяток, добавьте соль.
2. Установите режим «Пар», дождитесь, пока вода закипит, и погрузите пакеты с крупой.
3. Варите на том же режиме в течение 20 минут.

Интересно: гречка в мультиварке на пару сохраняет все полезные вещества, не впитывая лишнюю воду, и получается особенно нежной и рассыпчатой.

К слову: ТОП-3 самых аппетитных рецепта пиццы в мультиварке

Гречка с мясом в мультиварке

Это сытный и полезный ужин. Для приготовления понадобятся:

Ингредиенты:

• 500 г мяса (лучше филе птицы),
• 300 г крупы,
• 600 мл воды,
• 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец,
• 2 ст. л. масла,
• специи и соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Нарежьте мясо и обжарьте его в режиме «Выпечка» или «Жарка» до образования корочки.
2. Добавьте измельчённые овощи, обжарьте ещё 5 минут.
3. Добавьте промытую крупу, воду, специи и перемешайте.
4. Выберите режим «Плов» и нажмите «Старт». Не открывайте мультиварку до окончания программы.

Не будет лишним: Что лучше: мультипечь или мультиварка — сравниваем по 5 параметрам

Гречка с овощами и грибами в мультиварке

Ингредиенты:

• 280 г крупы,
• 200 г шампиньонов,
• 80 г лука, моркови, сладкого перца,
• 500 мл горячей воды,
• 3 ст. л. масла,
• соль, перец.

Пошаговая инструкция:

1. Нарежьте лук, перец, морковь и грибы.
2. В режиме «Жарка» разогрейте масло и обжарьте лук с морковью.
3. Добавьте грибы и жарьте до готовности.
4. Добавьте крупу, горячую воду, соль и перец, перемешайте.
5. Выберите режим «Гречка» или «Крупы» (35 минут).
6. При подаче посыпьте зеленью.

Эти простые рецепты гречки в мультиварке помогут вам приготовить вкусное и полезное блюдо на любой случай. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте разнообразные ингредиенты и создавайте собственные вариации блюд.

Читайте также: 12 самых популярных мультиварок

Таблица калорийности (на 100 г сваренного блюда)

Блюдо	Калорийность (на 100 г)	Время приготовления
Молочный суп с гречкой	156 ккал	30 мин
Зеленая гречка	112 ккал	15 мин
С мясом (курица)	170 ккал	35 мин
С мясом (свинина)	200 ккал	35 мин
С грибами и овощами	150 ккал	35 мин
Гречка в пакетах в мультиварке	142 ккал	20 мин

Таблица сравнения режимов мультиварки

Режим	Подходит для	Время приготовления	Особенности
Гречка	Молочный суп, зелёная крупа	30 минут	Автоматический, для рассыпчатой текстуры
Крупы	Молочный суп, зелёная крупа, супы	30-35 минут	Универсальный для каш
Плов	Гречка с мясом, овощами	35 минут	Для сложных блюд с обжариванием
Пар	Гречка в пакетах	20 минут	Для быстрого приготовления без смешивания
Тушение	Гречка с мясом, овощами, супы	35-40 минут	Для насыщенного вкуса, как в печи

Эти таблицы чётко отображают калорийность блюд и время их приготовления, а также помогают выбрать правильный режим для кухонного прибора в зависимости от блюда.

Советы для идеальной гречки в мультиварке

Гречка — это не только вкусно, но и очень полезно. Чтобы приготовить её правильно и достичь идеального результата, важно соблюдать несколько простых советов.

Пригодится: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Выбор режима

Если в вашей мультиварке нет специального режима «Гречка», не переживайте. Вы можете использовать другие режимы, такие как «Крупы», «Рис», «Плов» или «Мультиповар» с температурой 100-120 °C. Эти режимы обеспечивают оптимальные условия для варки, не давая крупе превратиться в кашу.

Лайфхак с замачиванием

Как сделать гречку рассыпчатой в мультиварке? Попробуйте замочить её на 4-6 часов в воде в пропорции 1:2. После этого обязательно слейте лишнюю воду. Этот простой трюк значительно сократит время приготовления, а крупа сохраняет больше питательных веществ.

Добавление специй

Для дополнительного аромата и вкуса можно добавлять разные специи. Кардамон, корица, бадьян или лавровый лист сделают ваше блюдо ещё вкуснее и придадут ему неповторимый аромат. Они отлично подходят для сладких вариантов, а также могут добавить интересные нотки более сытным блюдам.

Предотвращение прилипания

Чтобы гречневая каша не прилипала к чаше мультиварки, смажьте её перед варкой небольшим количеством масла. Это поможет избежать слипания крупы и добавит блюду дополнительный вкус.

Будет кстати: Мультиварка или аэрогриль: ваш подробный гид по выбору

Что делать с готовой гречкой

Готовую кашу можно использовать не только как гарнир, но и для создания новых вкусных блюд. Вот несколько идей, что с ней можно сделать:

Подача

Гречневая каша отлично сочетается с разными добавками. Для классического гарнира добавьте масло или зелень. Для более кремового вкуса можно добавить сметану, а для сладких вариантов — мёд. Это сделает блюдо ещё вкуснее и разнообразнее.

Хранение

После приготовления крупу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для этого переложите её в герметичный контейнер. Когда захотите подать её снова, просто разогрейте на режиме «Подогрев» в мультиварке. Это поможет сохранить её текстуру и вкус.

Использование остатков

Остатки каши — это ещё не конец! Их можно превратить во вкусные гречаники, запеканки или пироги. Также они отлично подходят для добавления в салаты, делая блюда ещё более сытными. Важно не затягивать, ведь из гречневой каши можно приготовить множество новых блюд.

Гречка в мультиварке — вкусно, быстро и полезно. Она богата белком, клетчаткой и витаминами, подходит для гарниров и сытных блюд. Перед варкой крупу следует промыть, соблюдать пропорцию 1:2 и при наличии использовать режим «Гречка» или «Крупы». Специи, такие как кардамон или лавровый лист, придадут блюду новый вкус.