Доставим в Киев от 24 часов!
  • Блог
  • Магазины
  • Оплата и доставка
  • Что с моим заказом?
044 290 90 45 Вам перезвонить?
Корзина
21.08.2018 14:46

Пароварка или аэрогриль: 4 пункта, которые помогут определиться

Разнообразие современных приборов для готовки полезной пищи без потери вкусовых качеств путает многих. Разработчики обещают ресторанное меню при помощи одного устройства и безупречный вкус яств. Но недостаток информации о принципах работы и возможностях техники заставляет сомневаться. Воздух и пар – что общего у этих технологий, чем они отличаются? Статья поможет разобраться в нюансах и понять, кому лучше выбрать пароварку, а кому – аэрогриль.

Пароварка и аэрогриль

Принцип работы устройств

Как работает пароварка

Принцип работы пароварки

Для получения пара в устройстве находится специальный контейнер, в который заливают воду. По мере нагревания происходит испарение жидкости и пар сквозь специальные отверстия поступает в отделения с продуктами. 

Контролировать объем воды можно как при помощи отметок на водном резервуаре, так и пользуясь световыми и звуковыми, как в Cook at Home Food Steamer, индикаторами. Для утилизации конденсата и сока от продуктов предназначены поддоны, при этом их количество должно совпадать с числом лоточков для готовки, чтобы ароматы и вкусы кушаний не смешивались.

Готовить с удовольствием: Как правильно выбрать пароварку?

Как работает аэрогриль

Принцип работы аэрогриля

Основные детали прибора – элемент нагрева и кулер – находятся на крышке. При этом без специальной емкости с нужным количеством отверстий устройство не имеет смысла. Именно в эту чашу кладут продукты и туда же поступает горячий горячий воздух для их готовки. Нагревание еды в агрегатах вроде PAG 1204 происходит равномерно благодаря его постоянной циркуляции.

Разобраться, Что лучше — духовка или аэрогриль: сравнение 2 видов техники

Достоинства и недостатки пароварки

Достоинства и недостатки пароварки

Аппараты для готовки на пару отличаются такими достоинствами:

1. Обработанные таким способом овощи сохраняют витамины, поэтому человек получает всю пользу от пищи.

2. Готовка в устройствах вроде HD9190/30 не требует масла и других жиров, так что кушанья выходят диетическими и подходят для маленьких деток, а также взрослых, которые контролируют свой рацион по тем или иным причинам.

3. Еда готовится быстро, что позволяет владельцу сэкономить время, затрачиваемое обычно на кулинарные подвиги.

Тем, кто решился: ТОП-7 лучших пароварок и 4 подсказки, какую модель пароварки выбрать

4. Конструкция устройств, как HD9140/91, рассчитана на одновременную готовку двух-трех блюд, что также положительно сказывается на распорядке дня того, кто отвечает за питание.

Возможные нарекания:

  • емкости прибора, особенно из пластика, нужно мыть незамедлительно после готовки. В противном случае они пропитаются запахами и очистить их будет стоить усилий;
  • готовка в устройстве требует сноровки – пройдет некоторое время, прежде чем кушанья получатся на все сто с первого раза;
  • вкусовые качества «паровых» продуктов отличаются от привычных вареных или жареных пресностью. Впрочем, это не касается пышных вареничков на пару;
  • при неумелом обращении с прибором запахи блюд на разных уровнях могут смешиваться.

Достоинства и недостатки аэрогриля

Достоинства и недостатки аэрогриля

Устройства, готовящие еду при помощи циркуляции горячего воздуха, владельцы уважают за такие преимущества:

1. В таких аппаратах, как HOK1400W, каждый продукт – будь то рыбный стейк, мясная отбивная или овощи-гриль – готовятся без жира. Во-первых, это экономия на масле, во-вторых – кушанья получаются безопасными для здоровья. Так что приготовленная таким образом пища подойдет детям и взрослым, соблюдающим диету.

2. Устройства имеют функцию прогрева в течение длительного промежутка времени, поэтому в них можно накоптить рыбки и приготовить продукты методом томления.

3. Габариты большинства моделей позволяют транспортировать их на дачный участок или брать в путешествие, чтобы готовить полезную еду независимо от ситуации.

Тоже может быть: Мультиварка или аэрогриль: ваш подробный гид по выбору

4. Делать заготовки на зиму проще, если использовать агрегат для стерилизации емкостей под соленья из овощей и грибов, а также консервации из фруктов и ягод.

5. Не нужно контролировать процесс, достаточно настроить таймер и вынуть готовые яства.

Возможные нарекания:

  • при работе прибор становится очень горячим, поэтому необходимо найти для него отдельное место, устойчивое к жару и не подпускать малышей;
  • высокий уровень потребления электричества.

Варианты есть всегда: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне

Что можно приготовить?

Что приготовить в пароварке и аэрогриле

В зависимости от особенностей каждого прибора, есть блюда, которые оптимально готовятся в том или другом устройстве:

В пароварке
В аэрогриле
Пельмени и вареники Жареное мясо, птицу, рыбу, семечки
Запеканку Шашлык, котлеты
Овощное рагу, соте Несладкую и сладкую выпечку, пиццу
Мясные и рыбные котлеты Сушку из фруктов, овощей, грибов
Овощи для салатов а-ля «Оливье» Тушеные овощи
Каши для гарнира или утреннего приема пищи  

Также существуют продукты, которые не рекомендуют готовить в каждом из приборов:

В пароварке
В аэрогриле (АЭ)
Макаронные изделия, особенно – из мягких сортов пшеницы Варка и разогрев супов (очень долго и неудобно)
Горох, фасоль и другие бобовые Чипсы и подобные изыски – масло в АЭ не закипятить
Грибы, которые требуют длительной и тщательной предварительной обработки Макаронные изделия
Субпродукты, которые которые требуют длительной и тщательной предварительной обработки  

Оба устройства – пароварка и аэрогриль – позволят разнообразить меню пищей, которая полезнее для взрослых и детей, чем приготовленная традиционными способами. Главное, на что стоит обратить внимание – вкусовые качества продуктов на выходе, ведь пристрастия в еде у каждого отличаются. Впрочем, тем, кто вынужденно или по собственному желанию контролирует качество питания, а также готовит для малыша, кстати будут паровые блюда. А для заботы об организме фанатам жареного и копченостей стоит купить АЭ – любимые рецепты в новом исполнении порадуют вкусом и не нанесут вреда.

Автор: Александр Шевчук
Другие новости
Комментарии
Помощь онлайн