Tefal OptiGrill сравнение моделей – 4 популярных гриля в одном обзоре

Пока смотришь каталог, кажется, что все модели одинаковые. Но стоит открыть характеристики, как появляются Plus, XL, Elite, десятки программ и разница в цене. За что платить? В обзоре разобраны популярные электрогрили, их сильные стороны и отличия. 

Основные модели Tefal OptiGrill

Все Tefal OptiGrill готовят по одному принципу, но рассчитаны на разных пользователей. Кто-то довольствуется простейшими программами для мяса и овощей. Кому-то нужен увеличенный размер пластин, ручные настройки или дополнительные режимы. Ниже по тексту – самые популярные представители линейки и их особенности. 

OptiGrill

С этой модели началась вся серия умных грилей Tefal. В ней впервые появилась технология автоматического приготовления, которая стала визитной карточкой линейки. Здесь нет сложного управления или большого количества настроек. Прибор избавляет пользователя от постоянного контроля за приготовлением.

За это отвечает автоматический сенсор. После выбора одной из 6 программ достаточно положить продукты на пластины и закрыть крышку. Устройство определяет толщину куска, рассчитывает время приготовления и меняет температуру по мере необходимости. Световой индикатор прожарки показывает степень обжаривания. Звуковой сигнал сообщает, когда блюдо готово. Благодаря этому даже без опыта проще получить сочный стейк и не пересушить куриное филе.

В памяти гриля предусмотрено шесть программ для приготовления самых популярных продуктов: говядины, курицы, рыбы, бургеров, сосисок и горячих сэндвичей. Если этого недостаточно, есть ручной режим с 4 уровнями температуры. Он пригодится для овощей, грибов, лаваша или других продуктов, для которых нет автоматической программы.

Благодаря мощности 2000 Вт съемные пластины с антипригарным покрытием быстро нагреваются. Мясо сразу обжаривается, а не тушится в выделившемся соке. Рабочая поверхность размером 30×20 см рассчитана на повседневное использование. На ней помещаются два крупных стейка, несколько кусков курицы или четыре котлеты для бургеров. После приготовления пластины и поддон для жира снимаются. После остывания их можно вымыть вручную или в посудомоечной машине. Корпус достаточно протереть влажной салфеткой. Такая конструкция обеспечивает легкую очистку после каждого использования. 

OptiGrill берет на себя контроль приготовления, но остается простым в освоении. С этой модели проще всего понять, чем умный электрогриль отличается от обычного контактного гриля.

OptiGrill Plus

Название Plus создает впечатление, что в гриль добавили больше автоматических программ. Но их по-прежнему шесть. Изменение коснулось ручного режима. Теперь температуру можно выбирать самостоятельно, поэтому аппарат не ограничивается стейками, рыбой, курицей и сэндвичами.

Доступно четыре уровня нагрева: до 110, 190, 225 и 270 °C. Первый подойдет для подогрева готовой еды. Если продукты только что достали из морозильной камеры, сначала нужна разморозка, а уже потом приготовление на гриле. Чем выше температура, тем быстрее образуется румяная корочка. Это позволяет подобрать режим под разные продукты, а не ограничиваться автоматическими программами. В ручном режиме вся ответственность за результат ложится на пользователя. Гриль не определяет степень прожарки и не подает сигнал о готовности. Зато дает возможность готовить любые продукты. 

По характеристикам Plus не отличается от стандартного OptiGrill. Здесь те же 2000 Вт мощности, рабочая поверхность на четыре порции и автоматическое определение толщины продуктов. Все изменения сосредоточены в ручном режиме. Именно он определяет характер этой версии. Пригодится тем, кто не хочет ограничиваться встроенным меню и готов иногда брать процесс под свой контроль.

OptiGrill XL

Если нужно приготовить ужин сразу для всей семьи или гостей, продукты приходится выкладывать в несколько заходов. Для таких случаев появился OptiGrill XL. Здесь рабочая поверхность увеличилась на 33% – до 800 см². На ней помещается до 6-8 порций. Можно одновременно пожарить несколько стейков, куриное филе, рыбу или овощи. Увеличенная рабочая поверхность повышает емкость рабочей зоны. За один цикл помещается больше продуктов, поэтому гриль реже приходится запускать повторно. 

Вместе с размером также увеличилось количество автоматических программ. Их стало 9. К привычным режимам добавились настройки для свинины, морепродуктов и бекона. Это избавляет от лишних экспериментов с температурой и временем приготовления. 

Все остальные возможности хорошо знакомы по предыдущим моделям. Гриль сам определяет толщину продукта, выбирает режим работы и подсказывает, когда блюдо готово. Мощность 2000 Вт осталась прежней. Поэтому XL готовит не быстрее. Его преимущество – в возможности приготовить больше еды за один раз. Несмотря на увеличенные размеры, уход ничем не отличается. Съемные пластины и поддон для жира можно мыть в посудомоечной машине.

OptiGrill Elite

OptiGrill Elite самый технологичный в серии. Здесь не нужно подбирать температурный режим или проверять готовность на глаз. Гриль сам ведет пользователя от начала приготовления до подачи блюда. Прибор оснащен 12 автоматическими программами. Помимо мяса, рыбы и бургеров появились отдельные режимы для картофеля, баклажанов, томатов и других овощей. Чем точнее программа соответствует продукту, тем меньше приходится экспериментировать с ручными настройками.

Появилась технология Searing Boost. В начале приготовления прибор кратковременно повышает температуру, чтобы быстро запечатать поверхность мяса. Затем нагрев автоматически снижается до выбранного режима. Такой алгоритм помогает получить румяную корочку снаружи и сохранить сочность внутри. Разница хорошо заметна на толстых стейках.

Вместо привычного цветного индикатора используется дисплей с текстовыми подсказками. Он показывает выбранную программу, этап приготовления и сообщает, когда пора выкладывать продукты или снимать их с пластин. Не нужно запоминать, какой цвет соответствует той или иной степени прожарки. Вся информация отображается на экране.

Мощность 2000 Вт и рабочая поверхность рассчитанная на 4 порции – как у стандартного OptiGrill. Elite не готовит быстрее и не увеличивает количество еды за один цикл. Он делает приготовление точнее и понятнее.

Читайте: Как пользоваться электрогрилем: 4 блюда, которые попробуешь – язык проглотишь

Сравнение моделей по ключевым параметрам

Разница между электрогрилями не сводится к количеству программ или размеру пластин. Важнее понять, какие возможности пригодятся в использовании.

• Для первых стейков и повседневных блюд достаточно стандартного OptiGrill. Он умеет автоматически определять толщину продукта и избавляет от постоянного контроля во время приготовления.
• Если часто приходится готовить без готовых программ, лучше выбрать OptiGrill Plus. Ручной режим с несколькими уровнями нагрева дает больше свободы для овощей, грибов, сыра, лаваша и других продуктов.
• У кого большая семья или часто собираются гости, практичнее взять OptiGrill XL. За один цикл он готовит больше продуктов, поэтому не приходится ждать вторую партию.
• Кому важен результат, стоит обратить внимание на OptiGrill Elite. Он подсказывает каждый этап приготовления. Дополнительные программы уменьшают количество ручных настроек.

Не стоит ориентироваться только на количество программ. Если в памяти гриля нет нужного режима, его заменяет ручная настройка. А вот недостаток рабочей поверхности или отсутствие нужной функции компенсировать уже не получится. 

Анализруем: Электрогриль или сковорода гриль: 5 сравнений, проверенных на вкус

Сравнение Tefal OptiGrill Elite vs OptiGrill Plus

По характеристикам модели похожи. У обеих одинаковая мощность (2000 Вт), рабочая поверхность 600 см² и автоматический датчик толщины. Поэтому скорость приготовления и количество порций будут одинаковыми. Разница ощущается через несколько месяцев использования.

Как вариант, семья готовит на гриле два раза в неделю. За год получается 100-110 приготовлений. Если большую часть времени на столе появляются курица, рыба, сосиски или горячие сэндвичи, владельцы Plus редко ощущают нехватку функций. Для таких блюд достаточно шести автоматических программ и ручного режима. Дополнительные возможности Elite в этом случае используются лишь время от времени.

Ситуация меняется, когда гриль покупают ради стейков. Хороший рибай или стриплойн толщиной 2,5-3 см стоит дороже куриного филе. Ошибка в прожарке уже обходится недешево. В Elite для таких случаев предусмотрена функция Searing Boost. Перед началом приготовления гриль усиливает нагрев, чтобы быстрее образовалась корочка, а затем возвращается к обычному алгоритму. Такой прием помогает получить сочное мясо с румяными полосками.

Или в гости пришла компания из четырех человек. Два гостя любят стейк medium rare, остальные – well done. В Plus приходится внимательно следить за индикатором и по очереди снимать каждый кусок. Elite показывает обратный отсчет и подсказывает, когда наступает нужная степень прожарки. Если такие ситуации повторяются часто, дисплей перестает быть красивой «фишкой» и облегчает приготовление.

Elite также удобнее, когда еду приходится готовить партиями. После первой загрузки можно сразу перейти ко второй благодаря режиму Refill, не запуская весь цикл заново. Для двух человек разница незаметна. Но если на гриле регулярно готовят четыре-пять порций подряд, эта функция экономит силы и время при каждом запуске.

Переплата за Elite оправдана тем, как часто используются его дополнительные возможности. Если гриль нужен для повседневных ужинов, Plus в приоритете. Когда дома регулярно готовят стейки разной прожарки, экспериментируют с рецептами и часто принимают гостей, преимущества Elite очевидны.

К слову: Гриль Tefal GC706D34: обзор и 7 советов по использованию

OptiGrill vs OptiGrill XL: какой выбрать

Профессиональные повара при приготовлении стейков советуют оценивать температуру мяса и момент подачи. В ресторанах стараются сделать так, чтобы все порции одновременно попали на стол. Если первый стейк ждет второй 8-10 минут, он стынет и теряет хруст корочки. Здесь преимущество XL понятное. Можно приготовить много еды за один цикл. Это удобно, когда за столом собираются четыре человека и все хотят получить горячие стейки одновременно.

Но есть другой нюанс. Шеф-повар и автор The Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альт отмечает, что дома не стоит копировать работу стейк-хауса. В ресторане главное – скорость. Дома важнее результат. Поэтому, если приходится готовить небольшими партиями, лучше не торопиться, а уделить внимание каждой из них.

Из этого следует вывод: 

1. XL не делает мясо вкуснее. Он помогает сохранить качество всех порций, когда готовить нужно сразу много. 
2. Если же на гриле оказываются два стейка или несколько кусков курицы, стандартный OptiGrill справляется с этой задачей не хуже.

На заметку: Рейтинг электрогрилей – 7 устройств с точным термоконтролем и равномерной прожаркой

Какую модель выбрать

После подробного сравнения легко запутаться в деталях. Чтобы не перечитывать весь обзор, основные различия собраны в одной таблице. Она показывает параметры, которые влияют на выбор. 

Все четыре модели автоматически определяют толщину продукта и ограждают от ошибок при приготовлении. Поэтому важнее разобраться, за какую возможность есть смысл доплатить. Если нужен ручной режим – Plus. Если регулярно не хватает места на пластинах – XL. Если важен точный контроль приготовления – Elite. Во всех остальных случаях базовый OptiGrill остается удачным выбором. Выбирая его, не придется переплачивать за функции, которые не пригодятся. 

Детальное сравнение: Какой гриль лучше Тефаль или Редмонд – 4 фактора, которые стоит учитывать