Какой гриль лучше Тефаль или Редмонд — 4 фактора, которые стоит учитывать

Хрустящая корочка, сочное мясо и минимум времени у плиты. Многие его хотят только из-за этого. Но когда дело доходит до выбора, возникает логичный вопрос: какой гриль лучше — Тефаль или Редмонд?

Разница между ними не значительная. А нюансы по скорости нагрева, качеству прожарки и удобству использования всплывают во время готовки. Разберем основные отличия двух популярных брендов. Посмотрим, какой справляется со своими задачами.

Мощность и скорость приготовления

Если сравнивать, гриль Тефаль или Редмонд, многие смотрят на мощность. Это правильно, но сами по себе цифры ничего не говорят. Важно не только то, сколько ватт указано в характеристиках, а насколько хорошо прибор удерживает температуру во время приготовления.

У большинства моделей Redmond мощность 1800-2200 Вт. У популярных грилей Tefal этот показатель в пределах 2000-2200 Вт. Разница есть, но она не настолько большая, чтобы считать один бренд лучше другого. Гораздо интереснее то, что происходит после того, как на раскаленные пластины кладут холодное мясо. Температура поверхности сразу падает. Если рабочая панель долго восстанавливает нагрев, мясо не жарится, а тушится в собственном соке. Корочка получается слабее, а времени на приготовление уходит больше.

Здесь Тефаль впереди благодаря хорошо настроенной системе контроля температуры. В популярных моделях OptiGrill используются датчики, которые определяют толщину продукта и автоматически корректируют равномерный нагрев. Это помогает быстрее вернуть рабочую температуру. И поддерживать ее на нужном уровне до конца приготовления.

У Redmond подход проще. Пользователь сам выбирает температуру и время работы. Для одних это плюс, потому что можно контролировать процесс. Для других — минус, поскольку придется самостоятельно подбирать настройки для разных продуктов. Что касается скорости, грили обоих брендов нагреваются за 3-7 минут. Стейк толщиной 2 см готовится за 6-10 минут, куриное филе — за 8-12 минут, овощи — за 5-8 минут. Разница между двумя моделями редко превышает пару минут.

Не стоит гнаться за высокой мощностью. Для домашнего использования 1800-2000 Вт хватает с запасом. За точное поддержание температуры во многих моделях отвечает встроенный термостат. Он не допускает перегрева продуктов. Намного важнее, насколько четко прибор держит температуру во время жарки. По этому параметру многие модели Tefal сильнее. Особенно если готовить стейки, бургеры и толстые куски мяса.

Качество сборки и материалы

Любой новый прибор отлично выглядит. Разница между брендами проявляется через год-два использования. Тогда выясняется, насколько хорошо держится антипригарное покрытие. Не появляется ли люфт крышки. Сохраняет ли корпус аккуратный внешний вид.

Если сравнивать гриль Redmond или Tefal, у второго чаще массивнее конструкция. Многие модели весят 5-7 кг. У оппонента распространены устройства весом 4-5 кг. Тяжелый гриль устойчивее стоит на столешнице и меньше смещается при открытии крышки. Не менее важны панели. Они принимают на себя постоянный нагрев до 200-270 °C, перепады температуры, жир, влагу. 

Чем толще металлическая основа панели, тем медленнее она изнашивается. Когда антипригарный слой истирается, продукты сильнее прилипают, очистка занимает больше времени. Поэтому качество панелей важнее количества программ и дополнительных функций.

Чаще всего используются рифленые панели. Они оставляют характерные полосы на мясе и овощах. Кроме внешнего эффекта, такая поверхность способствует стеканию лишнего жира во время приготовления. 

Также есть разница в мелочах, которые заметны только при ежедневной готовке. Как вариант, насколько плотно закрывается крышка, нет ли скрипов, насколько удобно снимать панели, чтобы мыть их после приготовления. Исходя из этих деталей возникает ощущение надежности техники. Tefal чаще прочнее, с долговечными компонентами. Redmond дешевле и функциональнее. Поэтому стоит выбирать, исходя из своих приоритетов. 

Золотая подборка: Рейтинг ТОП 5 электрогрилей: обзоры для тех, кто любит мясо с корочкой

Размер рабочей поверхности

Если продукты не помещаются за один раз, приходится готовить в несколько заходов. Для семьи из четырех человек это добавляет 10-20 минут к приготовлению ужина. Сравнивая, гриль Tefal или Redmond, оценивают площадь рабочей поверхности. У большинства домашних моделей этот показатель в пределах 600-900 см².

На поверхности 600-650 см² обычно помещаются:

• 2 стейка весом по 250-300 г,
• 3-4 котлеты для бургеров,
• 2 куриных филе среднего размера.

Если площадь увеличивается до 750-850 см², появляется больше возможностей. Можно одновременно приготовить:

1. 4 стейка,
2. 6-8 котлет для бургеров,
3. 1-1,2 кг куриного филе,
4. мясо и овощи одновременно.

Между продуктами должно оставаться хотя бы 1-2 см свободного пространства. Если заполнить панель вплотную, температура вокруг продуктов падает быстрее. Время приготовления увеличивается на 10-20%.

У Tefal площадь рабочих панелей чаще 700-800 см². Этого достаточно для семьи из трех или четырех человек. В ассортименте Redmond встречаются компактные решения 600 см² и варианты побольше — 800-900 см². Но большой гриль нужен не всем. Для небольшой квартиры или кухни компактные модели практичнее. 

Если устройство используется для приготовления завтраков или пары стейков, разница между 600 и 800 см² не ощущается. Другое дело — приготовление еды для большой семьи или гостей. Тогда можно пожарить заготовки за один раз. Поэтому подбирают размер, исходя из количества людей.

Познавательная статья: Как пользоваться электрогрилем: 4 блюда, которые попробуешь — язык проглотишь

Автоматические программы

В споре, какой гриль выбрать — Редмонд или Тефаль, одни считают их полезной функцией, другие — маркетингом. Правда посередине. Представим ситуацию: на гриль одновременно кладут стейк толщиной 1,5 см и кусок мяса толщиной 3 см. Если готовить вручную, придется следить за временем и температурой. Ошибка даже в 1-2 минуты превращает сочный стейк в пересушенный кусок мяса.

Для таких случаев создавались автоматические программы. Они самостоятельно подбирают температуру и продолжительность приготовления для разных продуктов. В зависимости от модели количество режимов от 5-7 до 12-16 программ. Самой сильной стороной Tefal считаются грили серии OptiGrill. Они оснащаются датчиками толщины продукта. 

Прибор анализирует загруженное количество продуктов и автоматически корректирует время приготовления. Пользователю остается только выбрать нужный режим и дождаться сигнала о готовности. Во многих моделях используется удобное сенсорное управление, упрощающее выбор программ. 

У Redmond автоматизация проще: нескольких программ и до десятка режимов для популярных блюд. В большинстве моделей температуру и время нужно задавать вручную. На стейк толщиной 2-2,5 см потребуется 6-10 минут приготовления в зависимости от желаемой степени прожарки. 

Tefal автоматически определяет момент, когда мясо достигнет состояния rare, medium или well done. Готовя с Redmond чаще приходится ориентироваться на собственный опыт. В повседневной готовке автоматические программы не играют решающей роли. Блюда легко приготовить вручную. Разница между брендами не заметная.

Поэтому многое зависит от того, как именно будет использоваться гриль. Если хочется меньше следить за приготовлением, Тефаль удобнее. Если нравится самостоятельно выбирать настройки, Редмонд — хороший вариант. Не придется переплачивать за дополнительные датчики и автоматику. 

Анализируем: Электрогриль или сковорода гриль: 5 сравнений, проверенных на вкус

Преимущества и недостатки грилей Tefal

Прибор универсален. Классический прижимной формат позволяет одновременно обжаривать продукты сверху и снизу. На нем удобно готовить горячие бутерброды, овощи или стейки. Многие блюда можно готовить без масла, сохраняя натуральный вкус продуктов. Такой способ приготовления хорошо вписывается в концепцию правильного питания и помогает снизить количество лишнего жира в рационе. 

В ассортименте предлагаются доступные решения и продвинутые функциональные устройства с увеличенной рабочей поверхностью. Благодаря этому проще выбрать вариант под конкретные потребности, а не переплачивать за возможности, которые не будут использоваться.

Но есть недостатки. Первый — стоимость. Приходится платить за бренд, дополнительные функции и сложную электронику. Иногда за цену одного продвинутого Tefal можно купить гриль другого производителя с похожей мощностью и размером панелей. Второй — переизбыток программ. Многие владельцы используют лишь часть возможностей устройства. После нескольких месяцев работы некоторые программы остаются невостребованными. Приготовление сводится к двум-трем удобным режимам.

На заметку: Гриль Tefal GC706D34: обзор и 7 советов по использованию

Преимущества и недостатки грилей Redmond

Во многих случаях за те же деньги Redmond предлагает больше функций. Или позволяет сэкономить несколько тысяч гривен. У многих моделей хороший набор функций. Они оснащаются съемными панелями, регулировкой температуры, таймером и режимом раскрытия на 180 градусов. Последняя функция особенно полезна, когда нужно приготовить сразу много продуктов. Вместо двух рабочих поверхностей пользователь получает одну большую зону приготовления. Во многих моделях предусмотрен поддон для жира, благодаря которому рабочая зона остается чище.

В Redmond нет сложной автоматики. Для кого-то это недостаток, но многие владельцы считают наоборот. Гриль проще устроен, меньше зависит от датчиков и электронных помощников. Пользователь сам решает, сколько жарить стейк и какую температуру выбрать.

Но как раз здесь и скрывается главный недостаток. Если человек раньше не пользовался электрогрилем, первое время придется учиться подбирать настройки самостоятельно. Один и тот же стейк толщиной 2 см и 4 см требует разного времени приготовления. Прибор не подскажет, когда мясо достигло нужной прожарки. А еще здесь сильнее, чем у Tefal, ощущается разница между бюджетными и дорогими моделями. Два гриля Redmond из разных ценовых категорий существенно отличаются по качеству материалов, комплектации и удобству эксплуатации.

Сравнение показывает, что вопрос, какой гриль лучше — Тефаль или Редмонд, останется без ответа. Если важны автоматические программы, минимум ручных настроек и комфортное приготовление, Tefal приоритетнее. Если же хочется получить хороший функционал без переплаты и самостоятельно управлять процессом приготовления, стоит обратить внимание на Redmond. 

Обе фирмы предлагают достойные решения. Намного важнее выбрать модель, которая соответствует привычкам, количеству членов семьи и блюдам, которые будут готовиться чаще всего. 

К слову: Рейтинг электрогрилей — 7 устройств с точным термоконтролем и равномерной прожаркой