Tefal OptiGrill порівняння моделей – 4 популярні грилі в одному огляді

Поки переглядаєш каталог, здається, що всі моделі однакові. Але варто відкрити характеристики, як з'являються Plus, XL, Elite, десятки програм і різниця в ціні. За що платити? В огляді розібрано популярні електрогрилі, їхні сильні сторони та відмінності.

Основні моделі Tefal OptiGrill

Усі Tefal OptiGrill готують за одним принципом, але розраховані на різних користувачів. Комусь достатньо найпростіших програм для м'яса й овочів. Комусь потрібен збільшений розмір пластин, ручні налаштування або додаткові режими. Нижче за текстом – найпопулярніші представники лінійки та їхні особливості.

OptiGrill

Саме з цієї моделі почалася вся серія розумних грилів Tefal. У ній уперше з'явилася технологія автоматичного приготування, яка стала візитівкою лінійки. Тут немає складного керування чи великої кількості налаштувань. Прилад позбавляє користувача від постійного контролю за приготуванням.

За це відповідає автоматичний сенсор. Після вибору однієї з 6 програм достатньо покласти продукти на пластини й закрити кришку. Пристрій визначає товщину шматка, розраховує час приготування та змінює температуру за потреби. Світловий індикатор прожарювання показує ступінь обсмаження. Звуковий сигнал повідомляє, коли страва готова. Завдяки цьому навіть без досвіду простіше отримати соковитий стейк і не пересушити куряче філе.

У пам'яті гриля передбачено шість програм для приготування найпопулярніших продуктів: яловичини, курятини, риби, бургерів, сосисок і гарячих сендвічів. Якщо цього недостатньо, є ручний режим із 4 рівнями температури. Він стане у пригоді для овочів, грибів, лаваша або інших продуктів, для яких немає автоматичної програми.

Завдяки потужності 2000 Вт знімні пластини з антипригарним покриттям швидко нагріваються. М'ясо одразу обсмажується, а не тушкується у виділеному соку. Робоча поверхня розміром 30×20 см розрахована на щоденне використання. На ній поміщаються два великі стейки, кілька шматків курятини або чотири котлети для бургерів. Після приготування пластини та піддон для жиру знімаються. Після охолодження їх можна вимити вручну або в посудомийній машині. Корпус достатньо протерти вологою серветкою. Така конструкція забезпечує легке очищення після кожного використання.

OptiGrill бере на себе контроль приготування, але залишається простим в освоєнні. Саме з цієї моделі найпростіше зрозуміти, чим розумний електрогриль відрізняється від звичайного контактного гриля.

OptiGrill Plus

Доступні чотири рівні нагрівання: до 110, 190, 225 і 270 °C. Перший підійде для підігрівання готової їжі. Якщо продукти щойно дістали з морозильної камери, спочатку потрібне розморожування, а вже потім приготування на грилі. Що вища температура, то швидше утворюється рум'яна скоринка. Це дає змогу підібрати режим під різні продукти, а не обмежуватися автоматичними програмами. У ручному режимі вся відповідальність за результат лягає на користувача. Гриль не визначає ступінь прожарювання й не подає сигнал про готовність. Натомість дає можливість готувати будь-які продукти.

За характеристиками Plus не відрізняється від стандартного OptiGrill. Тут ті самі 2000 Вт потужності, робоча поверхня на чотири порції й автоматичне визначення товщини продуктів. Усі зміни зосереджені в ручному режимі. Саме він визначає характер цієї версії. Вона стане у пригоді тим, хто не хоче обмежуватися вбудованим меню й готовий інколи брати процес під свій контроль.

OptiGrill XL

Якщо потрібно приготувати вечерю одразу для всієї родини або гостей, продукти доводиться викладати в кілька заходів. Для таких випадків з'явився OptiGrill XL. Тут робоча поверхня збільшилася на 33% – до 800 см². На ній поміщається до 6-8 порцій. Можна одночасно посмажити кілька стейків, куряче філе, рибу або овочі. Збільшена робоча поверхня підвищує місткість робочої зони. За один цикл поміщається більше продуктів, тому гриль рідше доводиться запускати повторно.

Разом із розміром також збільшилася кількість автоматичних програм. Їх стало 9. До звичних режимів додалися налаштування для свинини, морепродуктів і бекону. Це позбавляє зайвих експериментів із температурою та часом приготування.

Усі інші можливості добре знайомі з попередніх моделей. Гриль сам визначає товщину продукту, вибирає режим роботи й підказує, коли страва готова. Потужність 2000 Вт залишилася незмінною. Тому XL готує не швидше. Його перевага – у можливості приготувати більше їжі за один раз. Попри збільшені розміри, догляд нічим не відрізняється. Знімні пластини та піддон для жиру можна мити в посудомийній машині.

OptiGrill Elite

OptiGrill Elite – найтехнологічніший у серії. Тут не потрібно підбирати температурний режим або перевіряти готовність на око. Гриль сам супроводжує користувача від початку приготування до подачі страви. Прилад оснащений 12 автоматичними програмами. Окрім м'яса, риби й бургерів, з'явилися окремі режими для картоплі, баклажанів, томатів та інших овочів. Що точніше програма відповідає продукту, то менше доводиться експериментувати з ручними налаштуваннями.

З'явилася технологія Searing Boost. На початку приготування прилад короткочасно підвищує температуру, щоб швидко запечатати поверхню м'яса. Потім нагрів автоматично знижується до вибраного режиму. Такий алгоритм допомагає отримати рум'яну скоринку зовні та зберегти соковитість усередині. Різниця добре помітна на товстих стейках.

Замість звичного кольорового індикатора використовується дисплей із текстовими підказками. Він показує вибрану програму, етап приготування й повідомляє, коли час викладати продукти або знімати їх із пластин. Не потрібно запам'ятовувати, який колір відповідає тому чи іншому ступеню прожарювання. Уся інформація відображається на екрані.

Потужність 2000 Вт і робоча поверхня, розрахована на 4 порції, – як у стандартного OptiGrill. Elite не готує швидше й не збільшує кількість їжі за один цикл. Він робить приготування точнішим і зрозумілішим.

Читайте: Як користуватися електрогрилем: 4 страви, які скуштуєш – язик проковтнеш

Порівняння моделей за ключовими параметрами

Різниця між електрогрилями не зводиться до кількості програм або розміру пластин. Важливіше зрозуміти, які можливості стануть у пригоді під час використання.

• Для перших стейків і повсякденних страв достатньо стандартного OptiGrill. Він уміє автоматично визначати товщину продукту та позбавляє від постійного контролю під час приготування.
• Якщо часто доводиться готувати без готових програм, краще вибрати OptiGrill Plus. Ручний режим із кількома рівнями нагрівання дає більше свободи для овочів, грибів, сиру, лаваша та інших продуктів.
• Тим, у кого велика родина або часто збираються гості, практичніше взяти OptiGrill XL. За один цикл він готує більше продуктів, тому не доводиться чекати на другу партію.
• Тим, кому важливий результат, варто звернути увагу на OptiGrill Elite. Він підказує кожен етап приготування. Додаткові програми зменшують кількість ручних налаштувань.

Не варто орієнтуватися лише на кількість програм. Якщо в пам'яті гриля немає потрібного режиму, його замінює ручне налаштування. А ось нестачу робочої поверхні або відсутність потрібної функції компенсувати вже не вийде.

Аналізуємо: Електрогриль чи сковорода-гриль: 5 порівнянь, перевірених на смак

Порівняння Tefal OptiGrill Elite vs OptiGrill Plus

За характеристиками моделі схожі. В обох однакова потужність (2000 Вт), робоча поверхня 600 см² та автоматичний датчик товщини. Тому швидкість приготування й кількість порцій будуть однаковими. Різниця відчувається через кілька місяців використання.

Як варіант, родина готує на грилі двічі на тиждень. За рік виходить 100-110 приготувань. Якщо більшу частину часу на столі з'являються курятина, риба, сосиски або гарячі сендвічі, власники Plus рідко відчувають нестачу функцій. Для таких страв достатньо шести автоматичних програм і ручного режиму. Додаткові можливості Elite у цьому разі використовуються лише час від часу.

Ситуація змінюється, коли гриль купують заради стейків. Хороший рібай або стріплойн завтовшки 2,5-3 см коштує дорожче за куряче філе. Помилка зі ступенем прожарювання вже обходиться недешево. В Elite для таких випадків передбачена функція Searing Boost. Перед початком приготування гриль посилює нагрівання, щоб швидше утворилася скоринка, а потім повертається до звичайного алгоритму. Такий прийом допомагає отримати соковите м'ясо з рум'яними смужками.

Або в гості прийшла компанія з чотирьох людей. Двоє гостей люблять стейк medium rare, решта – well done. У Plus доводиться уважно стежити за індикатором і по черзі знімати кожен шматок. Elite показує зворотний відлік і підказує, коли настає потрібний ступінь прожарювання. Якщо такі ситуації повторюються часто, дисплей перестає бути красивою «фішкою» й полегшує приготування.

Elite також зручніший, коли їжу доводиться готувати партіями. Після першого завантаження можна одразу перейти до другого завдяки режиму Refill, не запускаючи весь цикл заново. Для двох людей різниця непомітна. Але якщо на грилі регулярно готують чотири-п'ять порцій поспіль, ця функція заощаджує сили й час під час кожного запуску.

Переплата за Elite виправдана тим, як часто використовуються його додаткові можливості. Якщо гриль потрібен для повсякденних вечерь, Plus у пріоритеті. Коли вдома регулярно готують стейки різного ступеня прожарювання, експериментують із рецептами й часто приймають гостей, переваги Elite очевидні.

До слова: Гриль Tefal GC706D34: огляд і 7 порад щодо використання

OptiGrill vs OptiGrill XL: який вибрати

Професійні кухарі під час приготування стейків радять оцінювати температуру м'яса й момент подачі. У ресторанах намагаються зробити так, щоб усі порції одночасно потрапили на стіл. Якщо перший стейк чекає на другий 8-10 хвилин, він остигає й втрачає хрустку скоринку. Тут перевага XL очевидна. Можна приготувати багато їжі за один цикл. Це зручно, коли за столом збираються четверо людей і всі хочуть отримати гарячі стейки одночасно.

Але є й інший нюанс. Шеф-кухар і автор The Food Lab Дж. Кенджі Лопес-Альт зазначає, що вдома не варто копіювати роботу стейк-хауса. У ресторані головне – швидкість. Удома важливіший результат. Тому, якщо доводиться готувати невеликими партіями, краще не поспішати, а приділити увагу кожній із них.

З цього випливає висновок:

1. XL не робить м'ясо смачнішим. Він допомагає зберегти якість усіх порцій, коли потрібно готувати одразу багато.
2. Якщо ж на грилі опиняються два стейки або кілька шматків курятини, стандартний OptiGrill справляється із цим завданням не гірше.

На замітку: Рейтинг електрогрилів – 7 пристроїв із точним термоконтролем і рівномірним прожарюванням

Яку модель вибрати

Після детального порівняння легко заплутатися в деталях. Щоб не перечитувати весь огляд, основні відмінності зібрані в одній таблиці. Вона показує параметри, які впливають на вибір.

Усі чотири моделі автоматично визначають товщину продукту й захищають від помилок під час приготування. Тому важливіше зрозуміти, за яку можливість справді є сенс доплатити. Якщо потрібен ручний режим – Plus. Якщо регулярно не вистачає місця на пластинах – XL. Якщо важливий точний контроль приготування – Elite. В усіх інших випадках базовий OptiGrill залишається вдалим вибором. Обираючи його, не доведеться переплачувати за функції, які не знадобляться.

Детальне порівняння: Який гриль кращий – Tefal чи Redmond: 4 чинники, які варто враховувати