Сковорода під індукційну плиту — готування на професійному рівні
Сковорода з індукційним дном — це посуд для роботи з електричними плитами. Він оснащений феромагнітною основою, яка реагує на електромагнітне поле поверхні. Внаслідок цього сковорідка миттєво розігрівається, а також рівномірно розподіляє жар.
Порівняно з класичними версіями, тут їжа готується швидше, а енергія витрачається без втрат. Сучасні виробники пропонують багатошарове дно, антипригарні покриття і навіть систему термоконтролю. Відносно цін на сковорідки для індукційних плит, їх вартість цілком доступна. Продукція по кишені кожному любителю готування.
Ключові фішки індукційних сковорідок
Розглянемо кожну з особливостей сковорідок під індукційну плиту:
- Феромагнітне дно: виконано зі сталі, алюмінію, а також доповнено чавунними вставками. Нагрівається за лічені секунди. Актуально, коли час на приготування обмежений.
- Антипригарне покриття: запобігає приставанню їжі, тим самим полегшуючи догляд. Довговічне, не втрачає властивості з плином часу.
- Різноманітність форматів: класичні, ВОК, глибокі, гриль і моделі для млинців. Можна вибрати під будь-які види страв.
- Розумні технології: індикатори нагріву та термодатчики показують оптимальну температуру приготування. Корисно новачкам.
- Зручність використання: ергономічна ручка не пропускає жар. Герметична кришка дає можливість готувати соковиті страви без випаровування вологи.
Чим відрізняються від звичайних
Відмінність індукційних сковорідок полягає у феромагнітних властивостях. Звичайні моделі ними не володіють, тому не сумісні з електричними плитами. Ці ж добре себе показують на будь-яких поверхнях.
В індукційних варіаціях нагрівання йде в дні сковороди. Завдяки цьому час на розігрів зводиться до мінімуму, як і втрати тепла. Актуально для м'ясних страв.
Індукційна продукція оснащена індикаторами, які дають можливість контролювати температуру. У класичних моделях ця функція відсутня, через що доводиться орієнтуватися на око.
Технології та матеріали
Сковороди для індукційної плити з керамічним, тефлоновим, а також із титановим покриттям. Шляхом них їжа дієтична і не пригорає. З приготуванням справляється навіть недосвідчена людина. Термодатчик регулює нагрівання, щоб зберегти текстуру страви.
Такі сковорідки переважно виконані зі сталі. Вона довговічна, стійка до корозії. Алюміній легкий, нагрівається швидко. Зустрічається в моделях для приготування млинців. Чавун як раз для гриля і томлених страв. Довго тримає тепло. Бакелітова ручка найпоширеніша. Не нагрівається, ергономічної форми. Любителям естетики представлені дерев'яні версії. Ці приємніші на дотик, але потребують дбайливого догляду.
Правила догляду
Як і решті посуду, індукційній сковорідці необхідний правильний догляд. Після готування їй дають охолонути, потім миють теплою водою з м'яким мийним засобом. Часто застосовувати металеві губки не рекомендується, є ризик пошкодити покриття. Також недоцільно заливати гарячу сковороду холодною водою. Це призводить до деформації дна та погіршення роботи.
Зберігають сковорідки для індукції в сухих місцях, уникаючи потрапляння вологи. До таких місць належить кухонна шафа, настінний тримач, а також полиця без прямого контакту з раковиною.
ТОП 5 причин охазяйнуватися індукційною сковорідкою в інтернет-магазині MOYO
- Широкий асортимент у каталозі: від класичних моделей до наборів для професійної кулінарії.
- Оперативне доставлення: не займе більш як троє днів з моменту, якщо замовити. Також можна забрати товар з найближчої точки мережі в Києві, Львові, Вінниці, Одесі та інших містах України.
- Офіційна гарантія: на термін від 1 місяця. У разі несправностей магазин бере ремонт або заміну продукції на себе.
- Знижки та спецпропозиції: проводяться регулярно, дають змогу придбати необхідне з додатковою вигодою.
- Позитивні відгуки: свідчать про надійність компанії. MOYO завоював довіру у більшості клієнтів.
Правильно купити сковороду для індукційної плити не складе труднощів. Виходячи з кількості порцій і розміру конфорки, дивляться на діаметр поверхні. Він має відповідати параметрам нагрівальної зони, інакше загрожує нерівномірне нагрівання. Через скляну кришку простіше стежити за процесом, металева — збереже більше жару. Алюмінієві варіанти легкі, нагріваються в мить, а чавунні довше тримають тепло.
