Як вибрати вакууматор для дому – види та важливі характеристики
Вакууматори – це прилади для відкачування повітря. Вони видаляють кисень з пакета або контейнера. Потрібні для збереження свіжості продуктів. М’ясо та риба довше зберігають смак, овочі не пересихають. Запаювання без вакуумування не відкачує повітря, а герметично закриває їжу. Під час вакуумування без запаювання кисень швидко повертається, тому використовують спеціальні клапани й механічні застібки.
Різновиди вакууматорів
Вони поділяються на два основні види. Камерні – дорогі та габаритні, великої потужності. Упаковка поміщається під кришку. Помпа рівномірно відкачує повітря. Менший ризик, що рідина витече. Можна використовувати для супів, соусів, маринадів. Продовжується свіжість завдяки мінімальному відсотку кисню.
Попри універсальність та функціонал, камерні вакуумні апарати рідко купують для дому. Вони виправдані в ресторанах і на виробництві. Виняток – якщо людина багато і часто готує. Тоді вона купує прилад для домашньої кухні.
Безкамерні популярні для домашнього використання. Пакет закріплюють збоку приладу, а не вставляють усередину конструкції. Такі моделі дешевші й простіші. Вони компактні, підходять для сухих і вологих продуктів. Недолік – можливий витік рідини. Не застосовують для супів, каш, напоїв, оскільки волога просочиться всередину. У пакеті все одно залишається кисень: він не завжди розподілений рівномірно.
Серед безкамерних моделей виділяють два основні типи. Перший – набір, що складається з вакуумної помпи та багаторазових пакетів. Передбачено механічне закриття без термічної запайки. Також до комплекту входить зарядка. Акумуляторна помпа живиться від мережі. У середньому, одного заряду вистачає на 150 циклів.
Другий тип – пакувальник. Це окремий електричний прилад з довгастим корпусом, який під’єднується до розетки. Використовує одноразові пакети для герметичного запаювання. На корпусі – один або кілька режимів роботи. За допомогою ножа, що входить до комплекту, відрізають шматок рулонної плівки.
Пріоритетні характеристики вакууматорів
Під час вибору звертають увагу на характеристики вакуумних пакувальників. Важливий параметр – максимальне розрідження (мбар). Воно означає, наскільки сильно знижується тиск у пакуванні порівняно з атмосферним. Мала потужність залишає більше повітря. У результаті продукт сильніше контактує з киснем і швидше псується. Орієнтуються на 750-800 мбар.
Електрична потужність побутового приладу – 80-120 Вт. Вона менш важлива, ніж розрідження.
Інші важливі характеристики:
- Режим роботи – вакуумування вологих продуктів розраховане на сире м’ясо, морепродукти, соковиті овочі, маринади. Воно не передбачає рідкий суп або бульйон. Сухий режим підходить для круп, горіхів, макаронів, солодощів. Доцільність використання визначають окремо.
- Тип керування – розрізняють механічні/електронні кнопки й сенсорну панель. Клавіші зручніше натискати мокрими та брудними руками. Сенсор виглядає привабливо й сучасно, але він не такий зручний.
- Функції – регулювання ступеня вакуумування потрібне для оптимальної сили стиснення. Сильний вакуум підходить для твердих, слабкий – для м’яких продуктів. Світловий індикатор відображає поточну програму й етап приготування.
Корисна опція – створення вакууму в спеціальних контейнерах. Шланг вставляється у клапан на кришці й витягує кисень з місткості. Застосовується для фруктів, ягід, випічки, готових страв.
Конструкція часто оснащується нековзними ніжками та відділенням для зберігання шнура. Поширені матеріали – міцний пластик, нержавіюча сталь або алюміній. Ширина пакетів не повинна перевищувати максимальну ширину запаювання. Стандартні параметри – 28 або 30 см.
Вакууматори для різних завдань
Можна придбати вакууматори від надійних виробників ARDESTO, Gorenje, CASO, AENO. В асортименті представлені пристрої початкового, середнього й просунутого класу. Більшість моделей підтримують видалення повітря з сухих і вологих продуктів.
Запаювання без відкачування повітря є не у всіх пристроях. Таку можливість розглядають, якщо потрібно герметично закрити пакет. Підходить для крихких продуктів – печива, хліба, випічки.
Конструкція зі знімним лотком актуальна для риби та м’яса. Зливають рідину, що зібралася, і промивають місткість. Пакувальник підходить для регулярного заморожування. Можна порційно пакувати продукти й подовжувати термін зберігання. У наборі з помпою немає термозапаювання. Їжу зберігають у багаторазових упаковках.
Переваги покупок у MOYO
Ритейлер MOYO пропонує якісні товари для кухні. Чому варто замовити у нього:
- Доставлення – до поштомата, відділення «Нова пошта» або «Укрпошта». Також кур’єром на вказану адресу по Україні.
- Самовивіз – з фізичних магазинів у Києві, Дніпрі, Одесі, Харкові.
- Оплата – готівкою й банківською карткою. Ще платіжними сервісами Google Pay, Apple Pay, Приват 24, Portmone.
- Кредитування – розстрочка або оплата частинами від банків-партнерів, до 24 платежів.
- Гарантія – від виробника – до 24 місяців. Додаткова – до 48 місяців.
- Екстразаміна – можливість замінити пристрій на новий.
Діють вигідні ціни на вакууматори, а при купівлі зараховується MOYO кешбек.
Пакувальний прилад стане в пригоді для активної експлуатації на кухні. Його використовують для різних продуктів — від сиру до морепродуктів. Попри різні конструкції, основний функціонал однаковий. У комплекті часто йдуть витратні матеріали – рифлені пакети, рулон плівки й шланг для контейнера (опціонально). При самостійній покупці потрібно враховувати сумісність з апаратом.
