Сублімати різотто по-балканськи Trek`n Eat

Сублімована туристична їжа "Ризотто по-балканськи". Ароматна страва здатна за лічені хвилини перенести в атмосферу сонячного Середземномор'я. Традиційне для цих широт поєднання м'яса і рису елегантно підкреслено соковитими овочами та пряними травами - всім тим, чим славиться південна кухня. "Ризотто по-балканськи" - одна з найпопулярніших страв у лінійці Trek'n Eat.

Сублімовані страви Trek'n Eat створені для тих, хто не звик відмовлятися від якісної та здорової їжі за жодних обставин. Відмінно підійдуть для подорожей, піших і водних походів. Стануть справжньою знахідкою для альпіністських сходжень і багатоденних велоекспедицій. 

Вакуумно-сублімаційне сушіння вважається найдосконалішим методом консервування. Сублімовані страви зберігають до 95% поживних речовин, вітамінів і мікроелементів, мають малу вагу і довгий термін придатності. Це здорове, натуральне харчування, яке не містить консервантів, ароматизаторів або штучних барвників - за цієї технології вони просто не потрібні.

Особливості:

• М'ясна страва.
• Приготована методом сублімаційного сушіння.
• 100% натуральних інгредієнтів.
• Без консервантів, штучних ароматизаторів і підсилювачів смаку.
• Відмінне поєднання ваги та поживності.
• Міцна водостійка упаковка.
• Просте приготування.
• Суттєва економія часу та палива.
• Маса сухого продукту - 190 г, готового - 650 г.
• Алергени: молоко, селера.
• Енергетична цінність паковання: 752 ккал.

Приготування

Технологія сублімації містить 3 етапи:

Спочатку продукти піддаються шоковому заморожуванню. Швидке зниження температури перетворює вологу, що міститься в продуктах, на мікроскопічні кристали льоду, які не пошкоджують структуру волокон. Сублімації піддається будь-яка їжа: овочі, фрукти, м'ясо, гарніри, молочна продукція. Для сублімації використовують тільки свіжу високоякісну сировину - продукти низької якості не витримують технологічний процес.

Наступний етап - процес сублімації. У вакуумній камері лід випаровується, минаючи рідкий агрегатний стан. Таким чином із продуктів видаляється близько 92% вологи.

Готові страви упаковують у спеціальні пакети, в яких ті зберігаються п'ять і більше років - незалежно від навколишньої температури та вологості.