Мікрохвильова піч не є приладом, створеним виключно для розігріву приготовленої раніше вечері, адже такий пристрій насправді має значно більше можливостей. А якщо знати певні хитрощі, то кухонний прилад може замінити пароварку, йогуртницю та багато інших спеціальних пристроїв!
Використовуючи цікаві лайфхаки для мікрохвильової печі, кожен охочий зможе не тільки заощадити час, але й значно спростити процес приготування складних і незвичних, здавалося б, для НВЧ-печі страв. Тут розкрито трюки, які перетворюють користувача на справжнього «кухонного джедая». Настав час дізнатися, як у невеликій печі готувати більше страв, ніж передбачено стандартною інструкцією, а також як швидко і легко очистити мікрохвильовку.
Цікава стаття: Як впливає мікрохвильова піч на людину: 3 причини не боятися
Приготувати кисломолочний сир
Мало хто знає, що ніжний і натуральний домашній сир можна приготувати за лічені хвилини, без громіздких каструль і водяних бань. Цей лайфхак з мікрохвильовкою особливо сподобається батькам маленьких дітей та прихильникам здорового харчування.
Для приготування знадобиться літр кефіру, бажано у скляній тарі або спеціальній формі для СВЧ-печі, а далі:
- поставити його в піч на середню потужність;
- стежити за процесом, що особливо цікаво;
- вимкнути прилад, як тільки сироватка почне відокремлюватися, а сирна маса підніметься нагору.
Зазвичай такий процес складає від 5 до 10 хвилин залежно від того, які особливості має конкретна модель. Після цього залишиться тільки відкинути масу на марлю. Отриманий продукт буде набагато ніжнішим, ніж магазинний, та й головне: кожен буде повністю впевнений у складі отриманого сиру!
Зробити баклажан соковитим
Ці смачні та ніжні овочі часто примхливі при смаженні: вони або вбирають занадто багато олії, або залишаються сухими та жорсткими всередині. Щоб таких неприємностей уникнути, потрібно використовувати лайфхак з їжею в мікрохвильовці: перед тим як відправити баклажан на сковороду або в духовку, необхідно зробити в ньому кілька проколів виделкою та помістити в піч всього на 3-5 хвилин.
Річ у тому, що мікрохвилі прогріють його зсередини, зруйнують щільну структуру волокон, але збережуть сік. Після такої підготовки баклажан:
- приготується вдвічі швидше;
- збереже свій яскравий смак;
- не вимагатиме багато олії для обсмажування.
Цей метод відмінно працює і для інших щільних овочів, наприклад, гарбуза або буряка, перетворюючи їх на ідеальні інгредієнти для салатів.
До теми: Як вибрати мікрохвильову піч правильно – інструкція в 5 розділах
Приготувати пінку для капучино
Якщо хтось мріє про каву як з кав'ярні, але не має вдома професійного капучинатора, то улюблений напій може прикрасити густа й стійка піна, створена у звичайній мікрохвильовій печі. Ось чудовий спосіб швидко приготувати капучино, лате або гаряче какао з ефектною подачею:
- Потрібно взяти банку з кришкою, наповнити її молоком наполовину (краще брати з жирністю від 2.5% до 3.2%).
- Потім енергійно потрусити її близько 30-60 секунд, поки об'єм рідини не збільшиться завдяки бульбашкам.
- Тепер потрібно зняти кришку та поставити банку у НВЧ на 30 секунд на високій потужності.
Під впливом тепла білок у молоці стабілізується, а піна стане щільною, після чого її можна акуратно, за допомогою ложки перекласти просто у свіжозаварену каву.
Освіжити черствий хліб
Засохлий буханець або вчорашні булочки – ще не привід перетворювати їх на сухарі або пропонувати птахам. Є перевірений спосіб розм'якшити трохи несвіжу випічку і повернути їй первозданний аромат і м'якість.
Для цього потрібно обернути черствий хліб у вологий паперовий рушник або просто покласти поруч із ним склянку з чистою водою, а потім поставити в СВЧ-піч на 10-20 секунд. Вода почне випаровуватися, і ця пара миттєво просочить хлібні волокна. Важливо не перетримати, інакше після остигання хліб стане ще твердішим. Цей же метод ідеально працює, якщо потрібно повернути до життя піцу, що зачерствіла, або круасани.
Підняти тісто
Господині чудово знають, як довго часом доводиться чекати, поки підійде опара. Якщо у квартирі прохолодно, процес може затягнутися на тривалий час. Мікрохвильова піч може стати в ролі ідеальної ферментаційної шафи та швидко підняти дріжджове тісто.
Секрет простий: треба поставити вглиб печі склянку з водою, а поруч миску з тістом, накриту рушником, включити прилад на мінімальну потужність (близько 100-150 Вт) на 3-5 хвилин, потім дати постояти ще стільки ж. Тепле та вологе середовище змусить дріжджі працювати в рази активніше! Це один із найкорисніших рецептів для тих, хто любить домашню випічку, але цінує свій час, а ще хоче знати, що можна робити в мікрохвильовій печі тоді, коли просто немає умов для отримання опари в короткий термін.
Читайте: Як вибрати посуд для мікрохвильової печі: 10 порад
Мінімізувати розбризкування
Чистота всередині приладу – запорука відсутності у ньому неприємних ароматів. Коли користувачі починають гріти супи чи соуси, вони часто немов «стріляють», через що на стінках осідає жир. Щоб мінімізувати його розбризкування, можна використовувати спеціальні пластикові ковпаки-кришки.
Якщо такої речі під рукою немає, зручним буде і звичайний пергамент для запікання або паперовий рушник, яким можна накрити тарілку. При цьому важливо пам'ятати, що застосування фольги в мікрохвильовій печі категорично заборонено, оскільки вона викликає іскріння й може призвести до пошкодження магнетрона.
Корисні поради щодо використання СВЧ-пічі є безпечними та практичними. Наприклад, можна спростити процес розігрівання сосисок або картоплі в шкірці, при цьому обов’язково робити проколи, щоб уникнути явища, схожого на вибух, яке виникає через внутрішній тиск пари в продуктах.
Очистити мікрохвильову піч без зусиль
Згідно з рекомендаціями виробників Samsung, LG та Bosch, правильний і безпечний метод очищення пристрою передбачає відмову від народних засобів на користь професійного підходу. Інструкція наказує використовувати тільки м'які неабразивні губки та спеціальні нейтральні гелі для НВЧ:
- Перед вологим прибиранням завжди потрібно від’єднувати прилад від мережі.
- Категорично не можна використовувати металеві мочалки, оскільки вони руйнують захисне покриття (емаль, кераміку або нержавіючу сталь), що призводить до іскріння та корозії.
- Ніколи не можна протирати слюдяну пластину (сірий прямокутник збоку) мокрою губкою. Це потрібно робити тільки сухою серветкою, інакше вона розмокне та прогорить.
- Гумову прокладку дверцят потрібно очищати тільки водою, щоб засоби на основі спирту або інших речовин не висушили її з порушенням герметичності.
Якщо необхідний ефективний лайфхак для чищення мікрохвильової печі, можна і навіть дуже потрібно забути про жорсткі щітки та їдкі засоби, адже існує не тільки правильний, рекомендований виробником, але й лінивий спосіб помити пристрій, який видалить навіть застарілий жир і неприємний запах:
- потрібно взяти глибоку миску;
- налити в неї 200-300 мл води;
- поставити ємність усередину та увімкнути максимальну потужність на 5-10 хвилин.
Після вимкнення не треба відчиняти дверцята ще хвилин 5: нехай пара попрацює. Лимонна кислота розщепить жир, і залишиться лише протерти внутрішні поверхні вологою ганчіркою. Цей же лайфхак як помити мікрохвильову піч відмінно справляється із запахом риби або згорілого попкорну.
До слова: Як швидко почистити мікрохвильовку – 5 простих методів
Цей багатофункціональний прилад за умов правильного підходу може значно спростити побут. Знаючи, що можна робити в мікрохвильовій печі (корисні поради з цієї статті – лише мала частина її можливостей), кожен охочий зможе готувати швидше, якісніше та цікавіше. Від моделі це не залежить: навіть маленькі прості печі, і великі багатофункціональні інверторні пристрої з конвекцією та з грилем доступні для застосування перелічених способів.
А при виборі нової техніки важливо звертати увагу на її функціонал: вузькі моделі заощадять місце, а недорогі варіанти чудово впораються з базовими лайфхаками. Якщо хочеться максимального комфорту, варто придивитися до вбудованих мікрохвильових печей, що гармонійно доповнюють інтер'єр кухні. А представлені тут поради дозволять кожному експериментувати з новими функціями, щоби звична техніка стала чимось більшим!
