Мультіпечь більше нагадує настільну електродуховку, яка вміє випікати, запікати на грилі і смажити у фритюрі. У ній нагрівальний елемент підігріває повітря, який взаємодіє з їжею.
Смажити можна без масла, скоринка виходить хрусткою, а м'якоть соковитою. Якщо ж додати воду в чашу, прилад чудово гасить продукти.
Як працює мультіпечь
- Галогенні нагрівачі прогрівають повітря всередині девайса.
- Вентилятор рівномірно переганяє гарячі маси всередині.
- Якщо мультіпечь працює в режимі гриля, крутив обертає продукти, підставляючи їх під потік гарячого повітря. В режимі конвекції – продукти занурюються в висувну чашу і готуються під гнітом гарячого повітря.
Корисна стаття: Як доглядати за мультиваркою: 5 рекомендацій
На які характеристики звернути увагу при виборі
Так як алгоритм роботи більшості мультіпечей схожий, бажано вибирати пристрій, грунтуючись на:
- габарити – щоб досхочу нагодувати велику сім'ю;
- наявність аксесуарів, які «розв'язують руки» господаркам для приготування різноманітних страв.
Розмір
Мультіпечі поділяють на дрібні, середні і великі.
| Тип | На яку техніку схожі за габаритами | Об'єм, літри | Приклад |
|---|---|---|---|
| Маленькі | Стандартний чайник | 02 .апр | Philips HD9621/90 |
| Середні | Мультиварка | 4-6 | Tefal FX202815 |
| Великі | Електропіч | 06.іюл | Philips HD9650/90 |
Функціонал
Навіть найпростіші мультіпечі виконують функції гриля, запікання і смаження у фритюрі. ТОП-моделі вміють робити йогурт, а так же:
- розморожувати,
- готувати шашлики;
- розігрівати їжу, замінюючи мікрохвильовку;
- виступати в Як дієтичної фритюрниці – потрібно буквально столова ложка масла;
- смажити стейки;
- випікати Брауні, хліб, коржі для тортів тощо.
У моделях з декількома чашами зручно одночасно готувати основне блюдо і десерт – погрозив продукти в різні відсіки.
Читайте: 5 причин мати мультиварку у себе на кухні
Додаткові аксесуари
Мультіпечь вміє тільки запікати як електропіч і працювати як мультиварка. Для спрощення роботи з девайсом і для збільшення його функціоналу слід придбати такі дрібниці:
- Гриль-решітку – дозволяє готувати м'ясо і овочі гриль.
- Корзину для фритюру – з її допомогою готується соковита картопля-фрі і нагетси.
- Деко для борошняних виробів – щоб випічка не зіпсувала основну чашу.
- Шпаги для овочів і м'яса – для зручного і компактного розташування їжі в чаші.
- Лопатки для їжі – для перевертання без шкоди для металевої чаші.
- Щипці для випічки – щоб легко виймати гарячу їжу з чаші.
Щоб визначитися, яка мультіпечь краще, потрібно зрозуміти, які можливості хочеться роздобути. Чим більше потрібно функцій, тим більше аксесуарів повинно йти в комплекті. Також бажано співвідносити побутовий прилад з апетитами сім'ї та розмірами кухні. Які готують «обіди для одного» підійде мініатюрна модель, а великого сімейства потрібно шукати відповідну грубку.
Пізнавальна стаття: Як вбудувати мікрохвильову піч: 5 Лайфхак
