Мультіпіч більше нагадує настільну електродуховку, яка вміє випікати, запікати на грилі та смажити у фритюрі. У ній нагрівальний елемент підігріває повітря, яке взаємодіє з їжею.
Смажити можна без олії, скоринка виходить хрусткою, а м'якуш соковитий. Якщо додати воду в чашу, прилад чудово тушкує продукти.
Як працює мультипіч
- Галогенні нагрівачі прогрівають повітря всередині девайсу.
- Вентилятор поступово переганяє гарячі маси всередині.
- Якщо мультипіч працює в режимі гриля, вертел обертає продукти, підставляючи їх під потік гарячого повітря. У режимі конвекції продукти занурюються у висувну чашу і готуються під гнітом гарячого повітря.
Корисна стаття: Як доглядати за мультиваркою: 5 рекомендацій
На які характеристики звернути увагу під час вибору
Так як алгоритм роботи більшості мультипечей схожий, бажано вибирати пристрій, ґрунтуючись на:
- габарити – щоб достатньо нагодувати велику родину;
- наявність аксесуарів, які «розв'язують руки» господаркам для приготування різноманітних страв.
Розмір
Мультипечі поділяють на дрібні, середні та великі.
|
Тип
|
На яку техніку схожі за габаритами | Об'єм, літри | Приклад |
|---|---|---|---|
| Маленькі | Стандартний чайник | 2-4 | Philips HD9621/90 |
| Середні | Мультиварка | 4-6 | Tefal FX202815 |
| Великі | Електропіч | 6-7 | Philips HD9650/90 |
Функціонал
Навіть найпростіші мультипечі виконують функції грилю, запікання та смаження. фритюри. ТОП-моделі вміють робити йогурт, а також:
- розморожувати,
- готувати шашлики;
- розігрівати їжу, замінюючи мікрохвильову піч;
- виступати як дієтична фритюрниця – потрібно буквально столова ложка олії;
- смажити стейки;
- випікати брауні, хліб, коржі для тортів та ін.
У моделях з кількома чашами зручно одночасно готувати основну страву та десерт – зануривши продукти у різні відсіки.
Читайте: 5 причин мати мультиварку у себе на кухні
Додаткові аксесуари
Мультипіч вміє тільки запікати як електропіч і працювати як мультиварка. Для спрощення роботи з девайсом і збільшення його функціоналу слід придбати такі дрібниці:
- Гриль-решітку – дозволяє готувати м'ясо та овочі гриль.
- Кошик для фритюру – з її допомогою готується соковита картопля-фрі та нагетси.
- Деко для борошняних виробів – щоб випічка не зіпсувала основну чашу.
- Шпажки для овочів та м'яса – для зручного та компактного розташування їжі в чаші.
- Лопатки для їжі – для перевертання без шкоди для металевої чаші.
- Щипці для випічки – щоб легко виймати гарячу їжу з чаші.
Щоб визначитися, яка мультипіч краще, потрібно зрозуміти, які можливості хочеться отримати. Чим більше потрібних функцій, тим більше аксесуарів має йти в комплекті. Також бажано співвідносити побутовий прилад з апетитами сім'ї та розмірами кухні. Готуючим «обіди для одного» підійде мініатюрна модель, а великій родині потрібно шукати відповідну піч.
Пізнавальна стаття: Як вбудувати мікрохвильову піч: 5 лайфхаків
