Кавомолка це предмет, без якого не обійтися відданому кавоманові. Цінитель підтвердить, що ніякі фасування і мелена кава в пачках не дають подібної смакової та ароматичної насолоди, як свіжо подрібнена і відразу заварена кава.
у кавомолки вузьке: здебільшого не радиться експериментувати в ній з іншими продуктами, крім кавових зерен. Але випускають і такі кавомолки, що можна молоти крупи в борошно на млинці та дитяче живлення, перетирати спеції та трави.
Види кавомолок
Головне питання – яку вибрати кавомолку: ручну, електричну жорнову або електричну роторну. Не беріть навмання, тому що кожна зі своїми особливостями перемолки, а значить підходить для методів заварювання кави, що відрізняються.
Ножова електрична кавомолка
Що таке ножова кавомолка: пластмасова або металева склянка, всередині якої захований мотор, а зверху знаходяться відкриті ножі. На них надіта знімна прозора ємність для зерен.
- Принцип роботи: ножі, що обертаються з великою швидкістю, розсікають зерно.
- Величина помелу залежить від потужності: вище потужність – довше в один захід меле кавомолка. Більше разів ножі пройдуть по зернах, і дрібніше вийде порошок.
- Порошок виходить неоднорідним, але якщо є імпульсний режим, то кава перемелюється рівномірніше.
- Контейнер для зерен виконує функцію та тари для готової кави. Через це і відкритих лез незручно витрушувати перемелену каву та очищати бункер.
- Слабке місце ротаційних кавомолок – ножі, мотор, кволі пластмасові деталі.
- Плюс – дешевизна ножових пристроїв.
Читайте Також: Як вибрати чайник
Обзавестися моделлю з ножами вчасно тим, хто готує каву рідко і небагато, а також воліє варити напій у джезві.
Жорнова електрична кавомолка
Що таке жорна кавомолка: це апарат зі сталевими чи титановими дисками конусоподібної чи циліндричної форми. Разом із двигуном вони заховані у корпус. Зверху кріпиться чаша для закладання продукту, з якої кавове зерно висипається до жорнів.
1. Як це працює: жорна не ріжуть, а розтирають зерна.
2. Від простору між дисками залежить величина помелу: більше зазор – більше діаметр крихти, що виходить.
3. Кавомолка підтримує 10-17 режимів млива, подрібнює каву до однорідного порошку.
4. У нижній частині конструкції влаштований висновок або окремий бункер для перемеленої кави.
5. У сучасних моделях можна вказати скільки кави із засипаного в чашу змолоти, аж до завдання числа чашок.
6. Жорнові кавомолки вважаються якіснішими за ножові, особливо моделі з конічними дисками з Титану. Але вони і найдорожчі серед кавомолок.
7. Жорнова схильні до стирання, тому заради довговічності роботи з їхньої матеріалі не варто економити.
Кавомолка з жорнами – універсальний прилад, який може розтерти Зерно в невагомий пил для кави по-турецьки, що робить середній помел ДЛЯріжкової кавоварки грубий для френч -Преса. Вибрати жорна – порада тим, хто не уявляє ранок без кави і любить експериментувати з його приготуванням.
Ручна кавомолка
Ручна млинка – часто прямокутна дерев'яна скринька зверху з лункою для засипання зерен, а внизу – з скринькою для меленої кави. Усередині схожого на сувенір приладу знаходяться жорна, що рухаються зовнішньою ручкою.
Плюс ручної кавомолки в механізмі, можливості тонко регулювати помел та симпатичному зовнішньому вигляді з нальотом старовини.
Мінус – те, що електрична модель зробить за хвилину, в ручній потрібно перетирати хвилин 15.
Ручні млини підійдуть кавовим гурманам, яким не шкода витратити півгодини на ідеальну каву, або як подарунок.
Як вибрати кавомолку для дому
Якщо вас залучили електричні моделі, є ще кілька нюансів як вибрати кавомолку для дому.
- Об'єм бункера для зерен – 30-140 г продукту. Потрібний об'єм розраховуйте виходячи з того, що в чайну ложку вміщується 8 грам меленої кави, а на порцію еспресо знадобиться 7-10 г порошку. І бажано заздалегідь перемолоти не більше, ніж на три кави вперед.
- Потужність – 100-250 Вт. Вибирайте середній показник, оскільки на великій потужності легко перепалити зерна та зіпсувати майбутній напій.
- Матеріал корпусу – пластик або метал. Метал надійніший, але пластмаса менше нагрівається.
- Як вже згадувалося, найкращий вибір – жорна та регулювання ступеня помелу.
Як користуватися кавомолкою
В інструкції до кавомолки, як їй користуватисяПрописано в дрібницях. Вивчіть її та використовуйте прилад для подрібнення інших продуктів, крім кави, тільки якщо таке там дозволено.
Якщо вирішите перемелювати щось крім кави, нехай це будуть продукти щільністю і твердістю не вище кавових зерен – інакше ризикуєте зламати прилад.
Не розтирайте в кавомолці цукор, або робіть пудру короткими увімкненнями та маленькими порціями. При тривалій обробці цукор плавиться та налипне на ножі. Також не перемелюйте маслянисті продукти на зразок горіхів – вони залишать жирний слід.
Пам'ятайте, що будь-які продукти залишатимуть свій аромат. Змішуючись з кавою при помелі, він псуватиме смакові якості напою. Тому рекомендується купувати модель з окремими змінними ножами для круп та спецій, та ретельно очищати бункер.
Читайте також: Як правильно вибрати хлібопічку?
Не Треба молоти за один раз багато кави: порошок швидко видихається. Оптимально молоти зерна перед заварюванням.
Не висмикуйте шнур, коли кавомолка на повному ходу – можна її зламати.
Для уникнення травм, не відкривайте роторний апарат до вимкнення – там знаходяться відкриті ножі.
Наочно про те, як вибрати кавомолку і яку каву виходить у кожному з трьох видів, дивіться у відеоролику:
