Сковорода вок — разнообразие вариантов
Этот традиционный китайский поварской аксессуар хорошо прижился на кухнях среди обычной посуды. С его помощью продукты короткое время контактируют с высокой температурой, и поэтому блюда имеют благородный вкус и незабываемый аромат. Для вас в интернет-магазине компании MOYO сковороды WOK всегда в наличии в большом ассортименте. Выбор изделий велик, решите, какому отдать предпочтение. География доставки товаров включает Харьков и Одессу, Днепропетровск и Черкассы, а также другие города.
Кулинарные преимущества
От азиатского прототипа современная сковорода вок унаследовала широкий круглый срез верхнего края и дно аналогичной конфигурации, но меньшего диаметра. Однако его форма у большинства товаров превратилась из вогнутой в плоскую, хотя встречается и классическая. Плоское дно позволяет использовать для нагрева этих изделий современные кухонные плиты. Узкое основание и глубокий бортик большого диаметра сковородки вок обеспечивают ей преимущества при приготовлении пищи:
- время готовки сокращается в 2-3 раза;
- продукты быстро доводятся до готовности;
- можно жарить, как во фритюре;
- допускается тушить в небольшом объеме воды;
- расходуется меньше масла.
Используемая в доме ежедневно сковородка вок обеспечит вам здоровое питание (Рис. 1).
Применяемые материалы
Используя виртуальный каталог сайта MOYO, можно купить сковороды вок любого типа. Их характеристики существенно разнятся, что влияет на выбор. Вес моделей этой продукции может отличаться в разы, сказываясь на удобстве пользования. Изделия вок, которые предлагаются к продаже в Украине, производят из:
- чугуна;
- алюминия;
- стали.
Наиболее популярные модели сковород изготавливают из экологичных алюминиевых сплавов. Чугун более тяжелый материал. Изделия, отлитые из него:
- хорошо переносят циклы нагрев-охлаждение;
- эксплуатируются десятилетиями;
- не боятся царапин, чрезмерной температуры.
Готовить в чугунной сковороде мясо, морепродукты и овощи — одно удовольствие. Неудобство повышенной массивности моделей устраняется, когда вок сковорода комплектуется:
- длинной карболитовой ручкой;
- одной или двумя цельнолитыми или прикрепленными ручками (Рис. 2).
Конструкционные особенности
Полная функциональность использования продукции достигается, когда она приобретается в комплекте с крышкой. Ее изготавливают из:
- материала аналогичного сковороде;
- закаленного стекла.
Жарка предусматривает необходимость постоянного перемешивания содержимого в открытой сковороде вок, так что цена товара, если покупку не комплектовать крышкой, ниже.
Отдельные алюминиевые изделия для готовки без масла или снижения его расхода покрывают антипригарным составов толщиной до 35 мкм. Он формирует гладкое дно, которое быстро прогревается. Стоимость утвари с таким антипригарным или керамическим покрытием выше, чем без него. Для приготовления деликатесов на несколько человек лучше приобрести экземпляр диаметром от 30 см. Толщина стенок сковороды должна быть не менее 4 мм, а у дна — увеличенной по сравнению с ними.
Уход и хранение
Срок надежной эксплуатации и сохранение качества блюд зависят от правильного ухода за сковородкой. Так:
- Жизнь антипригарного покрытия продлит отказ от использования для помешивания продуктов металлических кухонных приспособлений, чистки металлизированными щеткам и абразивными моющими средствами.
- Чугун предохранят от ржавчины отсутствие длительного контакта с водой и протирание досуха. Новое изделие прокаливают с солью, а перед первым использованием — с маслом.
- Керамическое покрытие сохранится, если на разогретую сковороду не лить холодную воду и не класть замороженные продукты. (Рис. 3)
Подробные описания изделий размещены на сайте компании MOYO. Если вы приобрели сковороду вок в городе Киеве, можно получить ее с курьером или организовать самовывоз. В случае, когда приобретение состоялась, например, за пределами Полтавы или другого населенного пункта, где есть магазины MOYO — транспортировку товара выполнит выбранная почтовая служба.
