Кухонные комбайны

Для чего существуют кухонные комбайны и где их можно увидеть?

Кухонный электрокомбайн — это гибрид самых востребованных девайсов. Его работу обеспечивает умеренно шумный двигатель, а широкий спектр функций — заслуга съемных аксессуаров. Комплектующие можно менять буквально по щелчку пальцев, превращая машину то в миксер, то в мини-терку для картофеля, то в мультирезку.

Комбайн подходит для маленьких, средних и больших порций еды, поэтому возможны разные варианты его эксплуатации:

• На домашней кухне для готовки повседневных и праздничных блюд для всей семьи.
• В летних кафе и кофейнях — для приготовления прохладительных угощений для гостей.
• В кондитерских — для работы с начинками, пюре, кремами, муссами и конфитюром.
• В ресторанах — для предварительной подготовки продуктов, которые входят в состав позиций меню.
• Дома — для создания крафтовых лакомств с уникальным составом на заказ.

Какие бывают разновидности комбайнов для кухни

Устройства, предназначенные для эксплуатации в домашних условиях, — бытовые. Модели, адаптированные под потребности и навыки опытных поваров, — профессиональные. Разница между двумя видами заключается в производительности и особенностях управления. 

Настройки домашних комбайнов «считываются» интуитивно. Даже без инструкции можно понять, куда нужно нажимать, чтобы запустить тот или иной режим.

Девайсы для профи слушаются пользователей, которые разбираются в отличиях основных способов обработки продуктов. Они работают громче, так как оборудованы более мощным мотором.

В зависимости от особенностей конструкции выделяют кухонные машины и кухонные комбайны. Первые — габаритнее и универсальные. Способны выполнять до нескольких десятков разноплановых задач. Вторые — компактнее и доступнее. Спектр функций менее обширный, зато качество выполнения — не уступает.

Критерии, по которым можно выбрать хороший комбайн кухонный

Можно оценить качество и «способности» комбайна по спецификациям. Необязательно анализировать все характеристики без исключения. Достаточно пройтись по основным параметрам.

Бренд

Комбайн — востребованная разновидность бытовой техники, у каждого бренда кухонного оборудования есть хотя бы пара-тройка моделей в ассортименте. Солидным внешним видом и надежной сборкой внушают доверие Russell Hobbs, Gorenje, Electrolux.

Sencor и Ardesto из бюджетного ценового сегмента — отличный вариант «на пробу». Устройства быстро окупаются и позволяют легко и комфортно повысить кулинарные скилы.

В девайсы Tefal и Bosch целесообразно инвестировать, если требуются «помощники» на перспективу. Они долговечны и остаются стабильно продуктивными даже спустя несколько лет эксплуатации.

Запас мощности

 Мало у кого кухонный комбайн работает по несколько часов кряду ежедневно. Сложными задачами, требующими пиковой производительности, устройство нагружают только профессиональные повара. Отсюда вывод — мощность от 1500 Вт избыточна, если пользователь — кулинар-любитель. Для продуктов с привередливой текстурой нужен мотор примерно на 1000-1200 Вт. Для мягких и податливых хватит 500-800 Вт.

Объем чаши

Большая чаша — одновременно и плюс, и минус. Она вмещает много продуктов, но при этом ощутимо увеличивает габариты комбайна, из-за чего могут возникнуть трудности с установкой и хранением. Для маленьких вертикальных моделей невысокой мощности оптимальна чаша на 1,5-2 литра. Большому девайсу нужна тара на 2-4 литра. 

Материалы

Так как корпус меньше подвержен контактам с влажными, горячими и, наоборот, очень холодными продуктами, требования к материалу его изготовления минимальны: был бы стойким к повреждениям да легко очищался. По первому критерию идеален прочный металл, а по второму — недорогой пластик.

Чаша должна быть долговечной, так как в случае повреждения придется подыскивать ее отдельно. Другая емкость не подойдет, ведь предусмотрено специальное «посадочное место».

1. Стеклянная — красиво смотрится и легко моется, но может расколоться при ударе;
2. Из нержавейки — долго служит и отличается экологичностью, не выделяет в продукты опасные вещества;
3. Пластиковая — дешевая, отмывается от любых загрязнений под краном.