Шаурма в слегка хрустящем лаваше, панини с тянущимся сыром, сладкая лепешка с ореховой пастой и бананом — это все уличная еда. Ее можно готовить дома. С контактным грилем получится не хуже, чем у умельцев из фудтраков или популярных кафе. Для приготовления достаточно подобрать оптимальные настройки и использовать качественные продукты.
Характерные особенности контактного электрогриля
Конструкция электрогриля предусматривает контакт продуктов с нагревающимися панелями. В отличие от аэрогрилей, термообработка происходит за счет воздействия потоков горячего воздуха. В зависимости от компоновки грили контактного типа делят на такие разновидности:
- Открытые. Такие модели называют жарочными поверхностями. По принципу функционирования они похожи на электрические сковородки. Под корпусом у них расположен нагревательный элемент, а сверху — ребристая или ровная пластина для еды.
- Закрытые. Это самый популярный вариант электрогриля, который позволяет быстро задать съедобной «заготовке» румяную корочку с двух сторон. У него есть крышка, размер которой совпадает с размером нижней нагревательной пластины. Альтернативное название такого устройства — гриль-пресс.
- Комбинированные. Кухонные приборы, которые можно использовать в закрытом и в открытом состоянии. Они оснащены крышками с увеличенным до 180 градусов углом открытия.
Минимум времени занимает готовка в закрытых прижимных грилях. Обусловлено это тем, что продукты не приходится переворачивать для качественного и равномерного обжаривания.
Сфера эксплуатации прижимных электрогрилей
Хороший электрический гриль полезен в быту и не только. У него много кулинарных «навыков», поэтому готовить и разогревать можно что угодно. Отсюда — широкая сфера использования.
- Купить прижимной гриль можно для кухни в частном доме или квартире. Для его комфортной эксплуатации требуется достаточное количество места на столе/столешнице и качественная вентиляция.
- Пригодится гриль также на даче, особенно в плохую погоду. Он станет отличной альтернативой уличному мангалу.
- На профессиональной кухне девайс тоже не лишний. Правда, в больших ресторанах использовать бытовую модель нецелесообразно, а вот в мини-кафе и барах — вполне реально.
- Поставить электрогриль можно на кухне в офисе. Он отлично подходит для подогрева сэндвичей, мяса, овощей, пирожков.
Плюсы и недостатки контактных электрогрилей
Не нужно быть поваром, чтобы готовить на гриле — и это плюс. Стоит только изучить инструкцию, и в ход пойдут стейки, вплоть до ананасов с корицей.
Второе преимущество — компактные габариты. Настольный гриль контактный прижимной занимает гораздо меньше места чем духовка, микроволновка или напольный гриль.
Гибкие настройки позволяют подбирать оптимальные условия для приготовления блюд-пятиминуток и сложных многокомпонентных лакомств. Встроенный термостат предотвращает подгорание. Благодаря антипригарному покрытию продукты не прилипают к панелям.
Надежный и прочный корпус защищает от случайных контактов с горячими панелями и снижает риск получения ожогов. Съемные пластины вместе с поддоном для жира обеспечивают простой уход.
Недостатки электрогрилей прижимных:
- высокая стоимость продвинутых моделей,
- невозможность использования без доступа к розетке.
Как выбрать прижимной электрогриль
Можно удачно контактный гриль купить, если грамотно подойти к выбору. Главные его критерии:
- Мощность. Для овощей и бутербродов достаточно маломощного гриля (до 1500 Вт). Для рыбы и морепродуктов нужна модель на 1500-1800 Вт. Приготовление мяса и любых других заготовок обеспечивает устройство на 2000 Вт и более.
- Материал рабочей поверхности. Адекватная цена и высокая эргономика — у грилей с металлическими панелями (из стали, чугуна). Обязательно также наличие антипригарного слоя.
- Управление. Электрогрили с механическим управлением дешевле, их легче настраивать. Модели с электронными кнопками «гибче», у них шире арсенал поддерживаемых функций.
- Вес. 3-5 кг — нормальный вес для бытового гриля. Устройства тяжелее предназначены для профи.
- Размер нагревающихся панелей. Разумно покупать модель, с большой рабочей поверхностью. Она за один раз может приготовить сразу несколько порций еды.
Выбрать гриль удобно в каталоге Moyo.ua. Для заказа доступны десятки моделей от передовых производителей кухонной техники. О них можно узнать из описаний, технических характеристик. Вопросы о товарах, представленных на виртуальной витрине, целесообразнее задавать консультантам в разделе «Отзывы», в онлайн-чате и по телефону.
