Важко зробити сік із коренеплодів чи фруктів із жорсткою, чи волокнистою м'якотою без допоміжної техніки. Їх не візьмеш товкачем, теркою або ситом, як м’які плоди. Потрібна продуктивна та витривала соковичавниця з запчастинами з міцних матеріалів. Вона зможе видавити склянку фрешу для сніданку або відро соку — для консервування на осінь та зиму.
У чому особливості й відмінності соковижималок для твердих плодів?
Вимоги до соковитискачів для твердих овочів та фруктів високі, адже вони повинні справлятися з переробленням «примхливої» сировини, наприклад, плодів з невисоким вмістом соку.
Головні відмінні особливості:
- Адаптованість до навантажень. Довготривала робота без перерв — великий плюс.
- Місткі контейнери. З твердих фруктів багато не тільки соку, а й вичавків, тому об’єм резервуарів у таких соковитискачів — великий.
- Захисні механізми. Реверс запобігає застряганню скибочок овочів із щільною текстурою. Захист від включення при порушенні правил збирання знижує ризик ламання.
- Функціональність. З додатковими насадками пристрої виконують функції блендера та кавомолки, а також видавлюють сік із заморожених заготівель.
- Міцність. Корпуси — зі зносостійкого пластику або металу. Ці матеріали довго зберігають пристойність зовнішнього вигляду та витримують механічний вплив.
Як підібрати соковижималку для твердих овочів
Під час вибору треба орієнтуватися на мету експлуатації, кількість користувачів, доступний бюджет. Важливим є попередній аналіз технічних характеристик. Він допомагає з’ясувати, на що здатний соковитискач і наскільки зручно його використовувати.
Тип сокочавильниці
Серед усіх різновидів соковитискачів побутового класу універсальні лише шнекові та з центрифугою. У них різні механізми функціонування, тому й напій виходить неоднаковим.
Соковитискач для твердих фруктів із центрифугою готує рідкий сік без домішок. Він вичавлює з плодів максимум, тому використовувати його вигідно. Щоправда, варто враховувати нюанси:
- у готовому соку багато пінки та він може розділитися на шари, якщо постоїть довго без обробки;
- пити фреш краще в перші 30 хвилин, бо потім він стає менш корисним;
- через те, що двигун працює на високій швидкості, при контакті з решіткою сік нагрівається й окислюється.
Пристрій, в конструкції якого є шнек, робить густіший і однорідний сік. Навіть якщо він добу стоїть у холодильнику, його гастрономічні властивості не погіршуються. Це заслуга технології холодного віджиму.
Потужність та продуктивність
Центрифужні пристрої продуктивніші, оскільки обладнані потужнішими двигунами.
- 500 Вт вистачає, щоб щодня готувати сік на сніданок чи вечерю для сім’ї.
- 700-800 Вт — оптимальний показник, якщо сік потрібен для приготування кондитерських виробів, соусів та інших ласощів на замовлення.
- Від 1000 Вт — нормальний запас потужності, якщо потрібно переробити кілька десятків кілограмів сировини.
Шнековим девайсам така висока потужність — ні до чого. Швидкість обертання валу невисока, тому їм достатньо двигуна на 150-230 Вт.
Особливості конструкції
Можна купити соковитискач для твердих овочів та фруктів зі шнеком вертикальним або горизонтальним. Якщо робочий механізм вертикальний, модель компактна. Її зручно завантажувати, тому що шнек сам «чіпляє» скибочки плодів і не потребує допомоги штовхача. При горизонтальному положенні корпус ширший і важчий, зате трохи нижче. Зовні такий варіант компонування нагадує м’ясорубку. Діаметр завантажувального отвору невеликий, цілі фрукти в нього не проходять.
Відцентрові девайси теж бувають двох типів:
- Із сепаратором-конусом. Вони автоматично вивантажують відходи у зовнішній резервуар.
- З циліндричним сепаратором. У них відходи залишаються всередині, тому очищення таких моделей після використання більш трудомістке.
Переваги й недоліки соковижималок для твердої сировини
Головний плюс — сумісність із будь-якими плодами з домашнього саду, городу або з ринку. Можна робити сік з моркви, яблук, буряків, гарбуза, ревеню, кабачків та цукіні. Міксувати фреші виходить безпосередньо під час приготування: достатньо по черзі завантажувати в люк різні заготовлення.
Ще одна перевага — зручне керування та зрозуміла інструкція. Як зібрати, увімкнути або помити соковитискач — можна дізнатися з користувацького керівництва.
Широкий та різноманітний асортимент теж можна вважати вагомим аргументом на користь соковитискачів. А мінусів у них небагато. Серед них хіба висока вартість преміальних моделей.
Для купівлі соковитискача на сайті Moyo.ua потрібно, щоб під рукою був смартфон, комп’ютер або планшет з доступом в інтернет. Товар можна відправити в кошик в один клац, а для підтвердження замовлення достатньо виконати 3 кроки: ввести контактні дані або авторизуватися, підібрати спосіб доставлення та визначитися з варіантом оплати.
