Каструля з кришкою 5 л Ruffoni - посуд використовують для приготування їжі вже тисячі років. І до цього дня мідь – один із найкращих, довговічних та екологічно чистих матеріалів – не деформується, не виділяє шкідливих речовин, а, набуваючи згодом темно-червоного відтінку, виглядає лише привабливіше. Шеф-кухарі елітних ресторанів віддають перевагу посуду саме з цього металу, тому що мідь має високу теплопровідність, що неодмінно позначається на якості страв. Для порівняння, теплопровідність міді становить 392 Вт/(м•°С), тоді як алюмінію – 225, а нержавіючої сталі 16. Мідний посуд нагрівається швидко та рівномірно, завдяки чому їжа не прилипає до неї, зберігаючи при цьому всі свої поживні та смакові властивості. Оскільки при контакті з вогнем мідний посуд нагрівається практично миттєво, це дозволяє добре контролювати процес приготування при великому і при малому вогні.
Як майстер у палаці створював посуд для задоволення потреб кухаря та показу багатства свого пана, так само Ruffoni створив для Вас ці екстраординарні об'єкти. Пропоновані для приготування їжі на газовій плиті або в духовці вони виготовляються з твердої міді, товщиною від 1,0 до 1,5 мм. Ручки виготовлені із латуні. Кришка прикрашена скульптурними шлунками.
Характеристики:
- Тип: каструля
- Діаметр: 20 см
- Об'єм: 5 л
- Висота: 16 см
- Матеріал: високоякісна мідь
- Швидкий і рівномірний нагрівання
- Ручна робота
- Внутрішній захисний тонкий шар олова
- Елегантність литі ручки з латуні
- Серія: HISTORIA
