Arcos Hermanos SA перша іспанська компанія всесвітнього масштабу з виробництва ножів та один із найстаріших виробників ножів та столових приладів у світі.
Arcos використовує новітні технології виробництва для досягнення оптимального рівня якості кожного виробу. Компанія позиціонується як лідер з виробництва ножових виробів для професійного, так домашнього використання.
Для виробництва ножів відбирається сталь високої якості, збагачена Азотом (NITRUM) до якої додаються молібден і ванадій, для надання сталі твердості та міцності.
Color-Prof розроблений спеціально для тривалого використання. В даному ножі використана революційна ергономічна ручка, що з твердої основи поліпропілену (PP) і особливого м'якого каучукового покриття. Дана суміш матеріалів надає велику зручність використання, крім того, що даний матеріал гігроскопічний (не вбирає рідин), стійкий до високих температур і нековзний.
Індикатори кольорів: ніж може бути ідентифікований за типом продуктів, для яких він використовуватиметься. Для цього використовуються поліпропіленові кнопки різних кольорів.