Нож стальной Lamart LT2024

Уточните, пожалуйста, длина лезвия ножа 175 или 200 мм, а то противоречивые данные в характеристиках ?

Работаю поваром в одном кафе уже несколько лет и недавно купил для себя новенький стальной нож от Lamart LT2024. Эту модель мне порекомендовал знакомый, который пользовался таким же и остался доволен. Мне очень нравится качественность изготовления и отменная защита от появления коррозии и других повреждений. Ручка приделана добротно, не будет выскальзывать во время пользования. Острота лезвия меня порадовала, не требуется очень часто точить, я еще этим ни разу не занимался. Изделие я решил заказать на данном интернет ресурсе, так как стоимость меня устраивает. Оформление тоже привлекает внимание.

Нож с хорошей заводской заточкой. Режет практически все, от еды до прочных предметов. Конечно лучше и вернее его использовать на кухне, но и виртуозного подхода никто не отменял. По качеству – отменный. Стальное лезвие с пластикой ТПР ручкой обеспечило безопасность в работе. Универсален благородя резцу и его длине. Цена оправдывает все ожидания. В общем я доволен.

Какой твердости сталь, из которой изготовлено лезвие этого ножа?