Лезвие
Достойные дамасские ножи были специально разработаны, чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос на Японскую кухню в мире. Лезвие сделано из 37 слоев нержавеющей стали VG10 (Cobalt-Molibdenum-Vanadium). На сердцевой материал VG10 «супер нержавеющая сталь», наложено 18 слев мягкой и твердой высококарбонной стали с каждой стороны лезвия.
Лого на лезвие наносится методом штамповки. Лезвие остро заточено, твердость по шкале Роквелла 61 HRC.
Рукоять
Рукоять изготовлена из материала Канва-Микарта Плюс. Этот материал не имеет запаха и чрезвычайно прочный, изготовлен из смолы и льна. Тканевый материал (лен) окрашивают в черный цвет и гладко полируют. Это материал последних десятилетий. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена двумя заклепками.
Материал рукояти не дает усадку.