Кухонный нож Yaxell Super Gou 165 мм (37101)

Здравствуйте. Какая общая длина этого ножа, можете подсказать ?

Можно ли использовать такой ножу разделки рыбы ?

Кухонный нож Яксель я приобрела через эту площадку. Очень нравится держать его в руке, а так же резать им мясо. Сталь дамасская, прочно выдерживает перепады температур и легко моется. Ручка твердая и имеет форму под пальцы. Лезвие не ходит при сильном нажиме. Заточка выполнена под правильным углом, потому режу даже самые твердые продукты без проблем. Выдерживает длительное пользование без дополнительного заточения.

Кухонный нож Yaxell Super Gou с гладкой режущей кромкой очень практичный в использовании. На кухне моего ресторана, в котором я еще и являюсь шеф-поваром выручает очень часто. Рукоятка изготовлена из качественного материала Микарта Плюс, практически не впитывает в себя остатки пищи и запахи, использование прибора позволяет содержать нож в гигиеническом состоянии. Главная режущая сталь хорошо поддается подтачиванию, угол до 15 градусов дает возможность осуществлять шинковку продуктов на большой скорости. Спав очень прочный, долговечный в использовании. По совету своего наставника приобрел данный товар, пользуюсь большой период времени, считаю модель универсальной. Покупал его в данном магазине.