У духовок, работающих от электросети, больше функций. Они и гриль заменяют, и вместо микроволновки могут работать. Если есть конвекция, можно реализовать любые кулинарные идеи. Равномерное пропекание гарантировано, даже если еда находится в глубокой емкости с толстыми стенками или внушительных размеров.
Как работает электрическая духовка с конвекцией?
В любой включенной духовке происходит естественная или принудительная конвекция.
- В первом случае она базируется на законах физики. Воздух, нагретый поднимается, а холодный — остается внизу и постепенно нагревается от ТЭНа.
Недостаток естественной конвекции заключается в том, что для достижения стабильной температуры нужно много времени. - Во втором случае за равномерный нагрев отвечает встроенный вентилятор. Он обеспечивает «смешивание» горячего воздуха с холодным и тем самым задает одинаковую температуру в камере.
В некоторых духовках для усиления эффекта может быть установлено 2 или 3 вентилятора.
Электродуховка с конвекцией больше подходит для готовки сложных многокомпонентных блюд, в ней нет «слепых» зон. Воздушная масса в камере прогрета одинаково, поэтому продукты плавно пропекаются снизу, сверху и внутри.
Плюсы и минусы электродуховок с конвекцией
Понять, что электрический духовой шкаф с конвекцией точно придется кстати на кухне, помогают пять достоинств:
- Сохранение гастрономических свойств продуктов
Система конвекции отвечает за ускоренное приготовление еды. Она позволяет сократить продолжительность температурного воздействия на продукты. В результате они сохраняют больше полезных свойств. - Возможность использования всего объема
Доступно параллельное приготовление блюд. В камеру можно поместить сразу несколько противней или форм. - Дополнительные опции и режимы
3D приготовление, автоматическая адаптация температуры, размораживание, гриль, таймер — все эти функции делают пребывание на кухне максимально продуктивным. - Удобное управление
Настройки духовки можно подогнать под индивидуальные требования любого пользователя. - Эффектный внешний вид
Доступны модели с ультра актуальным дизайном и устройства в ретро-стиле. Те и другие одинаково хороши.
Минус один — стоимость выше, чем у устройств без вентиляторов.
Рекомендации по выбору
Если решились купить электрическую духовку с конвекцией, обратите внимание на ряд нюансов:
- Сколько литров вмещает камера
До 50 л — вариант для 2-3 людей, больше 50 л — семейная духовка, которой хватит для 5 и более человек. - Что в комплектации
В приоритете — модели с разнокалиберными противнями, решетками и формами. Если в комплекте нет перечисленных аксессуаров, к электродуховке с конвекцией купить придется еще и их. - Как происходит удаление загрязнений
Гидролизная очистка требует меньше всего электроэнергии, каталитическая работает «по горячим следам» сразу после готовки, а пиролитическая — самая эффективная. - Сколько всего программ
Для повседневного использования достаточно 10-15, а для оттачивания профессиональных поварских навыков может понадобиться и несколько десятков. - Какой расход электроэнергии
Минимум электричества тратят модели класса А, А+, А++.
Заказать электродуховку с продвинутыми функциями можно в интернет-магазине Moyo. В продаже есть разработки Беко, Бош, Электролюкс и других известных компаний. Для быстрого поиска к товарам из каталога можно применять фильтры. Покупка онлайн занимает считанные минуты и состоит из таких шагов: помещение товара в виртуальную корзину, заполнение краткой заявки, выбор варианта доставки и оплаты.
